一般人群膳食指南（九）

　　如饮酒应限量

　　在节假日、喜庆和交际的场合，人们饮酒是一种习俗。高度酒含能量高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险；并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的，应该严禁酗酒。另外饮酒还会增加患某些癌症的危险。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性饮用酒的酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。

　　儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女，正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人，患有某些疾病（如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）及对酒精敏感的人都不应饮酒。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风症发作的危险。

　　小知识12

　　不同酒的酒精含量

　　人们按酒精含量习惯将酒分为高度酒(国外又称烈性酒)、中度酒和低度酒三类。

　　（1）高度酒是指40°以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加。

　　（2）中度洒是指20°～40°之间的酒，如38°的白酒和马提尼等。

　　（3）低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒、日本清酒等。各种低度酒间的酒度相差很大。

　　一般的啤酒其酒精含量在3.5％～5％之间，通常把含酒精2.5％～3.5％的称为淡啤酒，l％～2.5％含量的称为低醇啤酒，l％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。