黑枣有什么功效和作用黑枣怎么做好吃

在我们日常生活中，黑枣不是那么的常见，但还是有很多人喜欢吃黑枣，黑枣含有丰富的营养，有降低胆固醇、提高人体免疫力等功效，下面就随小编一起来看看黑枣的功效与作用，黑枣的食用方法有哪些吧！

　　黑枣的功效与作用

　　1.降低胆固醇

　　日常食用黑枣还能降低胆固醇，那是因为黑枣里面有比较丰富的果胶，它可以地阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触，还可以地阻断对胆固醇的吸收，降低胆固醇。

　　2.提高人体免疫力

　　维生素C是我们日常生活必不可少的一种维生素，它能够维持我们人体健康。而黑枣里面就有比较丰富的维生素C。如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好地维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣，还能提高人体免疫力。

　　3.消炎抗菌

　　黑枣有一定的消炎抗菌的作用，那是因为黑枣里面含有一种天然的黄色素，有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌有一定的作用。

　　4.预防便秘

　　很多富含膳食纤维的食物都有缓解便秘的作用，黑枣也不例外。它里面有比较丰富的膳食纤维，它不仅可以增加消化液的分泌，还能促进我们肠胃的蠕动。这样就起到了较好的通便润肠的作用，如果有经常便秘的现象食用黑枣会有所好转的。但是干制的黑枣适合血虚、气虚的人，吃多了会上火，更容易引起便秘。新鲜黑枣有润肠作用。

　　5.保护心脏

　　大家都知道钾元素能够软化血管，从而达到降血压的。而黑枣里面不仅含有比较丰富的矿物质，钾元素的含量很高，相对而言钠的含量就比较低，所以这样能更好地控制我们的血压，还能更好地保护心脏健康。

　　黑枣的食用方法有哪些

　　黑枣醋：材料：黑枣950克、陈醋1800毫升。首先黑枣不彻底清洗，直接去除杂质就可以了。其次是在玻璃罐中，加上一些陈醋，密封保存好。放四个月之后再饮用即可，这样有着浓浓的黑枣味道。

　　黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。

　　黑枣杞菟煲鸡蛋

　　材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

　　做法：

　　1.锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

　　2.将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

　　3.水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。