半枝莲的药膳有哪些？

半枝莲生于水田边、溪边或湿润草地上，喜温暖气候和湿润、半阴的环境，过于干燥的地区生长不良。半支莲全草入药，具有清热解毒、活血祛瘀、消肿止痛、抗癌等功能。性寒味酸，全草含多种维生素、微量元素及氨基酸等成分。

**药膳炮制**

1.净半枝莲；除去杂质，洗净，切段，晒干即成。

2.半枝莲液：取净半枝莲，煎煮25分钟，去滓，留汁液即得。

辛荑半枝莲炖墨鱼

**配方原料**

辛荑10克，半枝莲15克，墨鱼150克，料酒10毫升，姜、葱各10克，盐、味精各3克。

**做法制作**

1、墨鱼发透洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段；半枝莲、辛荑洗净。

2、墨鱼、辛夷、半枝莲、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精搅匀即成。

**食用方法**每日1次，每次1杯。

**功效作用**辛荑半枝莲炖墨鱼通鼻窍、抗癌肿，鼻咽癌患者常食有**。

**注意事项** 血虚者不宜，孕妇慎用。

药膳方选

①药膳炒菜

半枝莲炒溪螺：半枝莲液30克，溪螺500克，加调料炒食；

半枝莲炒牡蛎肉：半枝莲液25克，牡蛎肉300克，加辅料、调料炒食；

半枝莲炒苦瓜：半枝莲液25克，苦瓜300克，加调料炒食。

②药膳炖品

半枝莲炖仔鸭：半枝莲30克，仔鸭1只，辅料、调料炖食；

半枝莲炖白鸭：半枝莲30克，白鸭1只，辅料、调料炖食。

③药膳蒸菜

半枝莲蒸鲜墨鱼：半枝莲液30克，鲜墨鱼300克，调料，蒸食。

④药膳饮料

半枝莲饮：鲜半枝莲50克，白糖15克，水300克，煮成饮料。

⑤药膳粥

半枝莲粥：半枝莲液25克，粳米150克，煮粥。

**食用宜忌**脾胃虚寒者忌服。

**储存方法**

本品宜放人竹篓里，置干燥、通风、阴凉处存放。