威灵仙的配伍应用，威灵仙的食用方法

　　配桑寄生：威灵仙能走十二经，为祛风药中善走者之一，能祛风湿，通经络，善治四肢麻木疼痛，对下肢的风湿疼痛效果显著，桑寄生补肝肾，强筋骨，养血润筋。两药合用，一散一补，养血血祛风湿，且威灵仙走中有守，不致于过于走窜，对体虚风湿痹痛者适用，可治血虚风湿痹痛、肢节不利、周身串痛。

　　配羌活：本品性善走，祛风湿，通经络，除痹痛；羌活气厚味薄，性浮以升，偏治上焦风湿疼痛。两药配用，祛风除湿之力增强，治疗痹证关节疼痛，尤以上身痛为多用。

　　配牛膝：威灵仙辛散性温，通行十二经，入膀胱经，对下肢风湿痛、肢体麻木疗效显著；牛膝苦酸平，入肝肾二经，活血祛瘀通经，补肝肾、强筋骨，性善下行。两药配用，常治疗肾虚而致下肢关节疼痛、腰痛、下肢痹证等。

　　配蝉蜕：本品辛咸气温，其性走散，能宣通五脏十二经络，可治筋脉拘挛、手足麻木；蝉蜕祛风解痉，消痰除饮。两药配用，治疗四肢拘挛。

　　配秦艽：威灵仙祛风湿、通经络；秦艽辛散苦泄，性质和平，为风中之润剂，能散风除湿、舒筋通络，偏治下半身疼痛，两药配伍，治慢性风湿性关节炎、关节疼痛、屈伸不利、手足麻木。

　　配砂仁：威灵仙辛咸性温，有软坚散结之功、宣壅通滞之力。砂仁有“化铜铁骨鲠”之功，两药配用，宣壅通滞之力增强，治鱼骨鲠喉、胃痛。

　　1、威灵仙炖猪瘦肉

　　材料：

　　猪肉(瘦)250克，威灵仙20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。

　　做法：

　　（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。

　　（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。

　　（3）姜切成片，葱切成段。

　　（4）猪瘦肉切3厘米见方的块。

　　（5）将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内。

　　（6）加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。

　　（7）加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

　　2、威灵仙炒芹菜

　　材料：

　　芹菜500克，威灵仙20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐4克，鸡精3克，植物油30克。

　　做法：

　　（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。

　　（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升。

　　（3）芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段。

　　（4）姜切成片，葱切成段。

　　（5）将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热。

　　（6）加入姜片、葱段爆香，随即放入芹菜炒熟。

　　（7）加入盐、鸡精略炒片刻即成。