春节选购食品小常识

　　一、不买包装标识内容不全的食品

　　国家《食品卫生法》和《食品标签通用标准》规定：“食品包装上应清楚的印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标示内容不全、不清楚者质量无保障，应属隐瞒行为。如为合格产品就可大胆注明、申请批准。检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况，因此发现这类食品不要购买。

　　二、不买感官性状异常的食品

　　感官性状异常的食品识指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论那种食品均有各自应有的色、香、味、型，感官不合格的食品都是变质的表现。

　　三、不买伪劣假冒、参杂使假的食品

　　伪劣假冒、参杂使假的食品是指一些不法分子为谟取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有时甚至带毒，严重损害消费者的健康。

　　四、经营条件差的食品不能买

　　指无证或露天经营而无防蝇、防尘设施、无食品专用器具等

　　摊点。其食品极易受到污染，直接影响消费者的健康和合法权益，

　　大家应高度警惕，一经发现，可向卫生监督机构举报。

　　五、不买过期食品

　　各类新鲜食品，它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的，具有的科学依据和安全食用期范围。一旦过期，其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质。消费者在购买食品时要注意标签上的生产日期和保质期。

　　六、不买储存不当的冷冻食品

　　冷冻食品应在零下18°C以下的冷库中冷藏，否则很容易变质。因此选购时，除了看生产日期、保质期外，还应学会一些简单的辨别方法：1、看包装。包装袋上结晶霜洁白发亮，冻结坚硬的冷冻食品，应该是保存良好的。注意包装袋是否破损，包装内侧严重结霜，包装袋破损的冷冻食品易被细菌污染。2、包装袋内食品无霉点，内容物无干燥的现象。若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥，严重会变焦黄。3、包装的标示要明确完整。确认食品包装上是否有明确的生产日期、保质期、厂家等，越接近保质期的食品越容易出问题。