荔枝保鲜是否要用药水泡吗？
2024-02-27 来源:广西省疾病预防控制中心
荔枝变质难以通过简单防腐剂防控，因此其保鲜一直是个难题。
有传言称，商贩为了保鲜，荔枝都是用“弱腐蚀性药水”浸泡过的。其实，从其变质机制可以知道，泡“弱腐蚀性药水”一点用也没有。
如果真的看见过荔枝泡“药水”，那其实是柠檬酸、食盐、冰水等的混合液，它们都是符合标准的食品加工助剂，可放心食用。
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2024-02-27 来源:广西省疾病预防控制中心
荔枝变质难以通过简单防腐剂防控，因此其保鲜一直是个难题。
有传言称，商贩为了保鲜，荔枝都是用“弱腐蚀性药水”浸泡过的。其实，从其变质机制可以知道，泡“弱腐蚀性药水”一点用也没有。
如果真的看见过荔枝泡“药水”，那其实是柠檬酸、食盐、冰水等的混合液，它们都是符合标准的食品加工助剂，可放心食用。
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