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真假三文鱼 敲响寄生虫病防范警钟

2023-04-29      来源:镇巴县中医院  

关于真假三文鱼、食生鱼片导致寄生虫病的相关,让人们提高了对食源性寄生虫病的,这在一定程度上可以说是件好事。
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真假三文鱼 敲响寄生虫病防范警钟

  寄生虫病是由一种具有致病性的低等真核生物所引起的传染病。其显著特征是需要在所寄生的宿主体内生存、繁殖。食源性寄生虫病,顾名思义,是指通过食入被寄生虫污染的食物和水而感染所致的寄生虫病。

  感染人的寄生虫病种类繁多,人患的食源性寄生虫病多达30多种。根据食物种类可分为肉(猪、牛、羊、马的肌肉或内脏)源性寄生虫病,如弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病、囊虫病(囊尾蚴病)等;鱼虾(淡水鱼虾多见,海鱼也可发生)源性寄生虫病,如肝吸虫病、鄂口线虫病、异尖线虫病等;螺源性寄生虫病,如广州管圆线虫病等;蛙源性寄生虫病,如孟氏裂头蚴病等;蟹(包括蝲蛄即小龙虾)源性寄生虫病,如肺吸虫病(并殖吸虫病)等;水生植物(荸荠、菱角、茭白)源性寄生虫病,如姜片虫病、肝吸虫病等;昆虫(蚂蚁、蚤类、甲虫、蟑螂)源性寄生虫病,如西里伯瑞列绦虫病、短膜壳绦虫病、长膜壳绦虫病、犬复孔绦虫病和猪巨吻棘头虫病;其他食源性寄生虫病,如蛇传播的舌形虫病,昆虫螽斯传播的胰阔盘吸虫病等。

  以前,食源性寄生虫病多见于农村或经济落后地区,由于改水改厕等活动,农村地区食源性寄生虫病大大降低。现在由于烹调饮食习惯的改变,部分经济发达地区食源性寄生虫病感染率呈明显上升趋势,部分城市还发生了暴发疫情。如2006年北京市暴发的广州管圆线虫病,就是因为生吃、半生吃福寿螺螺肉导致的

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