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快来学,南瓜蔓越莓麻薯欧包的做法

2021-10-03      来源:江汉油田总医院        专题:南瓜

我们知道在冬天的时候南瓜是比较多的,在我们家就有很多的南瓜,本就吃不完,实际上冬天的南瓜要比平时的好吃得多,而且它还是一种温补的食物,很多时候大家都是用它来炖菜吃,殊不知它还有很多种做法呢,用南瓜做的麻薯欧包非常的好吃,内馅加蔓越莓,软软的面包配上软糯的麻薯,实在是非常的好吃
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快来学,南瓜蔓越莓麻薯欧包的做法

我们知道在冬天的时候南瓜是比较多的,在我们家就有很多的南瓜,根本就吃不完,实际上冬天的南瓜要比平时的好吃得多,而且它还是一种温补的食物,很多时候大家都是用它来炖菜吃,殊不知它还有很多种做法呢,用南瓜做的麻薯欧包非常的好吃,内馅加蔓越莓,软软的面包配上软糯的麻薯,实在是非常的好吃

  此前我也不知道一个简单的南瓜还可以这样吃,后来学习了别人的一招,结果就做出了这么美味的东西,简单是吃了回味无穷,很多人一定很想知道这种麻薯欧包的做法吧,那么下面我就把它的做法教给大家,希望大家也吃上如此美味的东西,我们一起来看看吧

  南瓜蔓越莓麻薯欧包的做法:

  用料:面包用小麦粉300克,熟南瓜120克,细砂糖25克,水130克,盐3克,酵母3克,黄油15克,糯米粉100克,玉米淀粉25克,细砂糖45克,牛奶170克,黄油12克,蔓越莓30克

  制作方法:1、首先把所要用到的东西准备一下,然后备用

  2、按照先液体,后粉类,然后上一层糖,盐的顺序放入面馆桶中,由于冬天天气冷了,所以酵母需要用水先化开,并且揉至面团光滑,再加入软化的黄油

  3、随后把它揉至完全吸收,面团可以拉出薄膜就可以了

  4、揉好的面团要盖上保鲜膜,放在一个盆里或者是大碗里发酵,等到发酵成1.5-2倍大的时候,手指沾面粉戳一个洞,如果面团不回缩,不塌陷的话,那就发酵完成了

  5、在此过程中,我们先来做麻薯,要把做麻薯的材料都准备好,然后称一下它的重量

  6、除了黄油之外把麻薯和蔓越莓和其它的材料放在一个大碗里面,然后用手动打蛋器把它们搅拌均匀,让液体和粉类充分的融合在一起,然后盖上保鲜膜,上锅蒸上10-15分钟,这个要根据碗的大小来定时间,如果你用的是盘子,时间还可以再短一些

  7、把蒸好的麻薯出锅后,趁热把室温软化好的黄油加入到里面,借助刮刀把它搅拌均匀,这个时候麻薯特别的热,所以要注意别烫着自己,慢慢的把黄油揉到麻薯里面

  8、随后把揉好的麻薯加入蔓越莓揉均匀

  9、如果你不喜欢大的蔓越莓,可以把它切碎,然后再加入到里面揉均匀,放到一边作为备用

  10、这个时候面团也发酵好了,然后把它进行排气,面团平均分成6个同样大小的面团,把它揉圆进行松驰,大约15分钟

  11、然后把麻薯团也平均分成6个,放在一边备用

  12、随后取一个面团,用手捏成圆形,把麻薯放在上面

  13、然后用大拇指按压,把旁边的手指往上推,慢慢的就整成了圆形

  14、按这个方法把所有的面团整形好,放在烤盘里,再次发酵,如今是冬天,可以用烤箱35度左右发酵,这样快一些

  15、发酵好的面团,表面筛上一层面粉,用割包刀割出自己喜欢的图案

  16、随后把它放到预热150度的烤箱里,大约过20分钟,出炉就可以食用了

  烹饪小技巧:如果你不喜欢南瓜皮的话可以去掉。另外麻薯里也可以加入干果,或者是葡萄干之类的,反正你喜欢就可以了,还有在设定烤箱温度时根据自己家的烤箱来调节。并且在制作过程中水的用量也是要根据自己面粉的多少来调节的。那么对于这道好吃的南瓜蔓越莓麻薯欧包你觉得怎么样,欢迎在下面留言吧!

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