苦瓜怎么炒好吃又不苦，苦瓜有什么功效与作用
2021-03-04 来源:互联网
苦瓜又号称凉瓜，能起到清热降火，解暑益气的功效。在炎热的夏天，来上一盘凉拌苦瓜丝，可谓是美味与健康兼得。下面来了解一下苦瓜怎么炒好吃又不苦，苦瓜有什么功效与作用。
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苦瓜怎么炒好吃又不苦
首先我们先将苦瓜，清洗干净之后，然后再将苦瓜对半切开，将里面的瓜瓤给去掉。
然后再将苦瓜切成薄片。锅中加入适量的水，大火煮开之后将苦瓜放入锅中进行焯水40秒，焯水的时候里面可以加入少量的盐。这样苦瓜依然还会保持非常的鲜绿。然后再将苦瓜放入凉水中过一下。然后再将苦瓜爆炒，用这种做法炒出来的苦瓜是非常的美味。
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苦瓜有什么功效与作用
1.清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。