真菌性食物中毒_真菌性食物中毒的症状,治疗,好评专家_疾病查询

真菌性食物中毒 (参考内科学)

真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不

到院就诊须知

病因

真菌性食物中毒病因一、病因：主要是谷物，油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株，发霉的花生，玉米，大米，小麦，大豆，小米，植物秧秸和黑斑白

症状

真菌性食物中毒症状典型症状：头痛昏迷瞳孔异常腹泻恶心与呕吐胸痛便血腹痛相关症状：无力头昏上腹不适头痛腹胀一、症状：目前对真菌中毒还处于研究阶段，了解很不够，已知一种真菌可有几种毒素，而不同种真菌又可有相同毒素，所以真菌性食物中毒时往往出现相

预防

真菌性食物中毒预防一、预防：1、保存粮食，花生及其制品等，应随时注意其水分和温度，积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的，食品库房应保持清洁，于燥，并定时消毒处理；2、环氧乙烷防霉较好，用100—200g／m2封闭数日之

诊断

一、鉴别：主要与细菌性食物中毒，病毒性食物中毒，化学性食物中毒相鉴别，呕吐物和粪便检查可资鉴别。

治疗

真菌性食物中毒诊疗知识就诊科室：急诊科治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）治愈率：治疗周期：治疗方法：活性炭及硫酸镁，洗胄液可选择1：20()O或1：5()00的高锰酸钾液(有消化道山血者应谨慎);口服生人

检查

一、检查：查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。临床上引起真菌食物中毒还需要和多种食物中毒常见病原体相鉴别，如：沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌变形杆菌、

饮食

真菌性食物中毒饮食原则一、饮食保健：1.日常生活应饮用充足温开水或稀盐水。2.食用营养丰富易于消化的物质进行护肝，如：高渗葡萄糖液。3.适当加入普通胰岛素和钾元素。4.其它护肝药物，如肝泰乐，肝宁，肌苷与肌苷酸钠，能量合剂等。二、宜吃食物：

护理

真菌性食物中毒一般护理一、护理：主要是谷物，油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株，发霉的花生，玉米，大米，小麦，大豆，小米，植物秧秸和黑

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