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变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。
高成庭副主任医师
西安中际中西医结合脑病医院 神经内科
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