洋葱怎么做好吃？洋葱的营养价值有哪些？
2021-05-13 来源 : 互联网
洋葱怎么做好吃？
洋葱炒土豆片
材料：
洋葱 土豆 盐 酱油 醋
做法：
1.将洋葱剥皮洗干净切小块，土豆洗削皮干净后切片。
2.起锅烧油，油热后倒入洋葱翻炒2分钟左右，再倒入土豆片继续翻炒，放适量盐，生抽，翻炒均匀。
3.然后加适量清水没过土豆片，盖锅盖让土豆入味。收汁时放一点醋，就可以关火装盘食用。
洋葱香菇炒鸡蛋
材料：
鸡蛋 香菇 洋葱 葱 蒜 蚝油 生抽 盐
做法：
1.香菇用开水浸泡发开。将泡过的香菇分小半切，装盘备用。
2.洋葱分成两半切小块，青椒去蒂洗干净切菱形块，葱白切成小段，蒜切成蒜末备用。
3.起锅烧油，油热倒入蛋液，煎至金黄盛出。
4.锅中再次倒入食用油，放入蒜，葱白爆炒出香味，倒入洋葱翻炒1到2分钟。
5.然后倒入香菇，青椒块大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽，少量食用盐翻炒均匀即可出锅装盘。
洋葱的营养价值有哪些？
1、洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，是一种多功能的营养保健蔬菜。
2、夏秋的时候，由于天气炎热的原因，很多人都会食欲不振，身体抵抗力下降，适当地吃些洋葱对健康有好处。
3、洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。
4、研究发现切除卵巢的雌鼠（模拟易患骨质疏松症的绝经妇女），每天摄入的洋葱越多，其减少骨质丢失的作用越大。
5、洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食用洋葱能起到较好的辅助降低血糖的作用。
吃洋葱的注意事项
1、任何食物都要注意不要食用过量，洋葱也是。每天一个左右为宜，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。