洋葱的营养价值有哪些?洋葱的功效与作用

　　洋葱含有丰富的营养价值，包含大量的膳食纤维、维生素、钾元素、硒元素等，可有效补充每人每日必须营养元素。同时洋葱属于低GI（食物血糖生成指数）值食物，不会引起人体血糖飙升，属于糖尿病友好食物。洋葱富含生物活性物质，包括大蒜素、槲皮素、前列腺素A，对人体代谢起到积极作用，达到提升免疫、调节健康的目的。

　　1、洋葱比骨质酥松症的药有效

　　家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。

　　洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜，而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，它更能发挥多种神奇疗效。

　　2、洋葱可以预防胆固醇过高

　　每天吃点洋葱可以保护我们的心脏，怀孕预防胆固醇的作用哦。

　　3、洋葱可以分解脂肪

　　洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

　　洋葱虽好，但却不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。禁忌主要有：患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。