银杏果有哪些食用禁忌

银杏果虽好，可不能贪吃哦，因为银杏果也是有很多食用禁忌的，而且很多人群适不适合食用的，下面，就请大家和小编一起来看看吧！

银杏果的食用禁忌

1、有实邪者忌服。

2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

3、不良反应或中毒：银杏果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋银杏果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃银杏果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用银杏果切不可过量。服食银杏果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，银杏果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起皮炎" 接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

以10岁以下小儿为多，成人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1～12小时不等。症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。

银杏果的名家论述

1、《纲目：银杏，宋初始，而修本草者不收，近时方药亦时用之。其气薄味厚，性涩而收，益肺气，定喘嗽，缩小便，又能杀虫消毒。然食多则收令太过，令壅胪胀昏顿。故《物类相感志言银杏能醉人，而《三元延寿书言昔有饥者，同以银杏果代饭食饱，次日皆死也。熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊;生食降痰，消毒杀虫;捣涂鼻面手足，去疹泡，皴皱及疥癣疳、阴虱。

2、《三元延寿书：生食解酒。

3、《滇南本草：大疮不出头者，银杏果肉同糯米蒸合蜜丸;与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。

4、《品汇精要：煨熟食之，止小便频数。

5、《医学入门：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。

6、《本草再新：补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。

7、《本草便读：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。