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黑斑多的香蕉可以抗癌吗?

2015-11-13      来源:互联网        专题:香蕉

香蕉味道可口,含着维生素、多种微量元素;容易消化吸收,有排毒的功效;食用后能使人身心愉悦,有快乐食品之称;价钱也不贵;但是我们经常看到香蕉上长满了许多的黑斑,而且网上有许多人说黑斑多的香蕉可以抗癌,那么黑斑多的香蕉真的可以抗癌么,下面详细了解吧

 

黑斑多的香蕉可以抗癌吗?

网上有一种流传甚广的说法,称黑斑多的香蕉可以抗癌,事实上,这种说法早在2006年东京帝京大学教授山崎正的一篇文章出现。不过,除了香蕉含有所谓的第七营养素以 外,山崎正再也没有任何其它方面的研究成果出现在网络上。

目前针对食物防癌的研究确实有很多,从植物中分离出能够治疗癌症的成分也是癌症药学科中一个 重要的发展方向。但是从目前看来,日本学者关于香蕉的研究多只进行到动物实验,是否真的对人体,还是一个未知数。所以,对于长有黑斑的香蕉可以抗癌 的说法,没有经过临床试验,缺乏数据支撑,不可盲目下结论。

 

保鲜香蕉的小窍门

1.千万不要放在冰箱中冷藏

香蕉一般长到 六七成熟的时候就被采下,这样看着新鲜。贮存采摘下香蕉的适宜温度约为13℃,而冰箱中存放蔬果的温度约为4℃,高8℃也达不到要求。把香蕉放在这种温 度中,如若香蕉没成熟,容易发生冷害,则无法成熟;若是已成熟,放就会变黑,果肉也会变得软烂。

2.如果想延长香蕉的保存时间,可以用保鲜膜将香蕉的茎 部包裹住

原理很简单,香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟,变成褐色,而大部分乙烯气体来源于香蕉的茎部,裹住后就能减慢香蕉成熟过程。除此之外,在 切开的香蕉茎部位抹点柠檬汁或者食醋也能防止其变成褐色。

另外还要提醒大家,食用时好选择新鲜、肉滑的香蕉,但过量吃香蕉会导致腹泻腹胀等症状,一般每天吃1-2只香蕉为宜。

 

所谓第七营养素,其实是一个很笼统的概念。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素,目前通俗的将膳食纤维统称为第七营养素

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