桂圆的食用方法有哪些？
2015-11-04 来源:互联网 专题：桂圆
前面已经介绍了桂圆的诸多好处，以及它的一些功效与作用，今天，小编特地给吃货朋友们送福利来了，在享受美味的同时，让你们吃出健康与美丽。下面，就来给大家介绍桂圆的食用方法，不要谢我，我是雷锋！
桂圆的食用功效
1、有虚火时：桂圆干+盐，用水炖半小时，无痰、咳嗽者适用。
2、无虚火时：桂圆干+盐，用热水冲泡15分钟左右即可，帮助睡眠。
3、咳嗽有痰：枸杞+红枣+桂圆干，一起炖半小时，止咳化痰。
4、莲子+白木耳+冰糖+红枣+桂圆干，一起炖半小时，补气。
5、桂圆干+人参须，冲泡20分钟，补气、退虚火。
桂圆的食用方法有哪些？
**桂圆粥**
取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
**桂圆红枣粥**
①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;
②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有的补血养气!
**山药桂圆粥**
原料：:生山药100克，桂圆肉15克，
荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。
①将生山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
**桂圆肉粥**
原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。
制作：一并煮粥。
用法：早、晚服用，可当早餐。
效用：桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
**红薯桂圆粥**
食材：大米一小杯，红薯一，桂圆3粒，红枣5颗
器具：沙锅
制作步骤：
1、沙锅盛水，开火，至水开。
2、红薯一，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。
3、红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。
4、大米软后，熬一会，就可出锅。
注意事项和：
1、红薯甘、平、，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。
2、特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。
**糯米桂圆粥**
原料：糯米一杯约50克、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。
制作方法：
1、将糯米去杂质淘洗净。
2、把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。
3、把桂圆加入锅内继续煮至熟透。
4、将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。
说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。
**蜜枣桂圆粥**
基本特点：此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。
基本材料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。
做法：
1、红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。
2、米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。
注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的会较差.
**桂圆肉杞蜜汤**
原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。
制法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。
吃法：每日下午一次，当点心。
功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。
**桂圆炖蛋**
原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
制作：
1、桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。
2、1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。
功效：补气血，益心气，安神美容。
**桂圆莲心**
原料：桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。
制法：
1、将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。
2、用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。
3、把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。
特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。
这么多好吃的，是不是已经戳中你的味蕾了呢？闲暇的时候，不妨动手试一试，好吃又养生哦！