獭肉的功效与作用,獭肉怎样做好吃

　　獭肉的功效与作用

　　益阴清热，和血通经，利水通便。

　　獭肉主治

　　主治虚劳咳嗽，劳热骨蒸，时疫温病，水肿胀满，经闭，小便不利，大便秘结。

　　獭肉禁忌

　　不可与兔肉杂食。

　　消阳气，宜少食。

　　忌柿同食。

　　獭肉食用方法-泡水喝的功效

　　日常用法：内服，煎汤，适量；或炙干入散剂。外用，适量，煅存性研末敷。

　　獭肉怎样做好吃

　　原料：

　　1.主料：水獭肉250 克，水zhi发木耳50 克，笋片50 克。dao

　　2.调料：zhuan料酒、精花、胡椒shu粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

　　制法：

　　1.将獭肉洗净花。水发木耳去杂洗净撕小片。

　　2.油锅烧热，放入葱、姜偏香，投入獭肉偏炒，烹入酱油、料酒煸几下，

　　炒至獭肉熟，加入精花、木耳、笋片和适量水炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，

　　加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

　　按：此菜是由水獭肉与木耳、笋片等物组成，具有补虚、润肺、止咳等

　　功效。适用于虚劳骨蒸、水肿胀、食欲不振、二便秘涩等病症患者食用。