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西洋菜干的功效与作用,西洋菜干的做法

2021-01-11     来源 : 互联网      专题:西洋菜干

西洋菜干,中药名。分布于黑龙江、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、河南、广东、广西、四川、贵州、云南和西藏等地。具有清肺,凉血,利尿,解毒之功效。用于肺热燥咳,坏血病,泌尿系炎症,疔毒痛肿,皮肤瘙痒。西洋菜干的功效与作用,西洋菜干的做法有哪些?
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西洋菜干的功效与作用

  功效

  清肺,凉血,利尿,解毒。

  主治

  用于肺热燥咳,坏血病,泌尿系炎症,疔毒痛肿,皮肤瘙痒。

  药理作用

  营养作用:富于维生素A,C,D,故有营养价值;

  刺激性:种子含芥子油,有强烈刺激性;

  抑菌作用:其水提取液能抑制大肠杆菌之生长,但对金黄色葡萄球菌则无作用;

  通经作用:全草据云能干扰卵子着床及妊娠,国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者;

  拮抗剂:压榨之汁液可对抗兔、犬的烟碱中毒,为后者之拮抗剂。

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西洋菜干的做法

  广东人对西洋菜绝 对是真爱,蒜蓉清炒、老火靓汤、冬日边炉都有西洋菜的影子。有一本书叫《西洋菜街的天空》,其实西洋菜街就是香港旺角啦。西洋菜干没有新鲜西洋菜嫩,吃起来发柴。但是煲汤味道非常清香。况且,在新鲜西洋菜时有时无的河南能喝上一碗西洋菜干煲的汤,已经很幸福了!

  食材

  猪腿骨,陈肾 适量

  洋菜干,姜 适量

  方法/步骤

  新鲜猪腿骨,鸭肾,海底椰,猪骨要新鲜的,冰箱冷冻的不行??

  西洋菜干用温水清洗干净,不泡也没关系,反正要煲好久的,泡了更容易洗净。

  猪骨,陈肾洗净后凉水入锅,扔几片姜下去,水开后煮两三分钟后捞出洗净。

  陈肾切片,(不切也行,甚至切花刀也可以),和猪骨,西洋菜干,海底椰片一起放入锅中,加够水,大火烧开后转小火,煲上90分钟~120分钟即可。注意??不要放盐!不要放盐!

  煲好以后,根据自己口味调入盐。因为陈肾咸,我就没有再另外放盐了。

  这一碗是用新鲜西洋菜煲的??

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