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鲦鱼怎么做好吃,鲦鱼的药用价值

2021-01-17     来源 : 互联网      专题:鲦鱼

鲦鱼,别名:参鱼,白脑上平江叫法,雾子下平江叫法鲦鱼,侧扁,背部几成直线,腹部略凸。自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。体长约15厘米左右,头尖,略呈三角形。口端位,口裂向上倾斜。眼位于头的前部。鳃耙15~18
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鲦鱼怎么做好吃

  首先将新鲜的餐条切除头部,去除内脏;用盐腌制一 天,待天晴的时候用密目网覆盖(防蝇虫)放置在太阳下晒干,一般2-3天即可。

  然后准备一些辅材,干辣椒洗净切碎,生姜切片后剁碎,蒜瓣也是剥皮后切成细碎状。

  接着将餐条鱼干放置在一个瓷盆中,将切好的几种辅材倒入,并添加一勺辣椒酱,有点像咸鱼干的做法。

  然后,往盆里添加蚝油少量,醋少量。添完之后根据个人口味考虑是否添加其它调味品。

  紧接着,再放入一勺豆豉酱提鲜,并加入一勺香油(菜籽油)。

  然后,加入半勺猪油让咸味混合着和提升到极 致的鲜味在你嘴巴中肆意的触碰挑战你的味蕾,让你欲罢不能。所有的作料和调料放置完毕后用筷子搅拌均匀,煮饭的时候放上面,饭熟即可熟。开胃必备。

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鲦鱼的药用价值

  别名: 鮂,参鱼。为鲤科动物鲦鱼Hemiculter leucisculus (Basil.)的肉。体细长,侧扁,背部几成直线,腹部略凸。生活于河流,湖泊中,从春至秋常喜群集于沿岸水面游泳,行动迅速。食物主要为藻类,高等植物碎屑,甲壳动物及昆虫等。产卵期约在5~7月间。冬季潜居于深水层。分布很广。《本草纲目》:“味甘,性温,无 毒。”入肠、胃、心经。《本草纲目》:“暖胃,止冷泻。”

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