五爪风的形态特征,五爪风的食用方法

　　五爪风为攀援灌木，高约1.5米；枝圆柱形，灰棕褐色至紫褐色，幼时有柔毛，老时脱落，疏生皮刺。

　　叶常为掌状5小叶，椭圆状披针形或菱状披针形，长3-7厘米，宽1-2.4厘米，顶端渐尖至尾尖，基部楔形，两面仅沿叶脉具柔毛，边缘有粗锐锯齿和重锯齿；叶柄长2-4厘米，具柔毛，小叶无柄或几无柄；托叶线状披针形，着生于叶柄基部，仅基部与叶柄连合或近分离，微有柔毛，常不分裂；花常单生于侧生小枝顶端；花梗长2-3.5厘米，无毛；苞片与托叶相似；花直径1.5-2厘米；五爪风果实半球形，包藏在萼内，直径1-1.5厘米，红色，与宿存花柱基部均具长柔毛；核长达4毫米，有皱纹。花期4-5月，果期5-6月。

　　五爪风佛手瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉250克、五爪风60克、佛手10克，盐、清水各适量。

　　做法：将五爪风切碎；佛手洗净；猪瘦肉洗净、切块。把全部原料一齐放入锅内；加适量清水，武火煮沸后，用文火煮1—2小时，下盐调味即成。

　　五爪风猪蹄汤

　　材料：猪脚1只、五爪风100克、红枣5个。

　　做法：五爪风、红枣（去核）洗净；猪脚刮毛、去蹄甲、洗净，斩件，放入滚水中煮十分钟，取出用清水漂洗净。把全部用料放入锅中，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲2—3小时，调味供用。