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桂花酒的制作方法,桂花酒的作用功效

2021-03-09     来源 : 互联网

在市面上出售的桂花酒数不胜数,然而会有很多市民选择自己酿制。也许大家更享受的是酿造的过程与自己劳动后所收获的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别,普通的酒会有一股辛辣之味,而桂花酒少了辛辣,多了甘洌清爽的滋味,同时还伴随着一股淡淡的桂花香,口感醇香诱人,是老少皆宜的滋补佳品。今天要来了解一下传统桂花酒的制作方法。
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桂花酒的制作方法

  桂花酒用料

  桂花250克、冰糖250克、白酒2000克

  桂花酒的做法

  1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一 天;

  2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里;

  3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例;

  4、后放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。

  桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

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桂花酒的作用功效

  桂花酒,主产区于广西省、重庆市、山西省、浙江省、江苏省、湖北省等地,是用桂花树、果配置甜型低酒度露酒,也能用高宽比酒酿侵泡桂花树的方法做成。桂花酒具备消除口臭、散寒养胃、去湿气止咳化痰、健脾开胃健食、益寿延年、祛寒止疼、养颜美容、提高免疫力的作用,适合口臭、脾胃虚弱、食欲不佳、消化不良、肺寒咳嗽、脘腹冷痛、肝郁肾虚经痛、寒疝腹痛、风湿病腰腿疼、肾虚牙痛者服食。

  1.消除口臭

  桂花酒中带有一定量的乙醇,尽管酒精的浓度喂奶纯粮酒高,但也可以具有除菌的功效,食用桂花酒能协助消除口腔内的有益菌,另外桂花酒含有香味儿,食用后唇齿留香,能协助消除口臭,有消除口臭的功效。

  2、散寒养胃

  桂花树温性原本就会有一定的散寒功效,而酒归属于性热的食材,桂花酒尽管酒精含量并不是很高,但依然综合性看来也是性热的食材,这类食材在食用以后能具有暖胃的作用,对脾胃虚弱造成的消化不良之病有非常好的治疗效果。

  3、去湿气止咳化痰

  桂花树温性,味辛,主入肺经,有非常好的温肺去湿、化痰止咳的功效,而且乙醇也是有非常好的散发功效,能提高桂花树的去湿气止咳化痰作用,因而,食用桂花酒对医治支气管炎、气管炎等造成的咳嗽、哮喘及其咳嗽痰多诸症有奇效。

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