螃蟹要蒸多长时间,吃螃蟹注意什么
2021-03-08 来源 : 互联网
螃蟹要蒸多长时间
一般来说,我们在家吃螃蟹大多是蒸。在蒸螃蟹的时候,时间是要把握好的,一般是蒸二十到三十分钟。用高压锅五到八分钟就可以了。螃蟹当中是有寄生虫的,如果没有煮透,吃了之后是容易感染的。
吃螃蟹注意什么
不吃死螃蟹
死掉的螃蟹当中寄生细菌会繁殖扩散,会让蛋白质分解,产生组织胺。死的时间越长,当中的组织胺越多,毒性也会越大。
即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗?
不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,好现蒸现吃,长不超过4小时。
不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。