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小儿潮红综合征 (小儿潮红综合症,小儿含组织胺鱼肉中毒,小儿面红综合征,小儿青花鱼中毒,小儿油筒鱼)

小儿潮红综合征预防

  小儿潮红综合征预防

  本病征主要与鲭鱼体内毒素有关,预防应着重以下几点:

  1、捕捞后的合理处理,如贮存与冷藏、防止变质和污染。

  2、烹调时可加醋或咸菜、番茄汁可破坏部分组织胺。

  3、控制食量可减少发病可能性。

  4、普及相关科教知识,防治结合。

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