沙门氏菌属食物中毒_沙门氏菌属食物中毒的症状,治疗,好评专家_疾病查询

沙门氏菌属食物中毒 (非伤寒沙门氏菌感染)

沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。

到院就诊须知

病因

沙门氏菌属食物中毒病因一、病因中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。另外，在患病的牛乳中，如加热不彻底也

症状

沙门氏菌属食物中毒症状早期症状：寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛晚期症状：呕吐、腹泻、全身酸痛或发热，脱水、无尿、心力衰竭相关症状：弛张热稽留热恶心肚子疼杨梅样舌一、症状沙门氏菌食物中毒的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12～2

预防

沙门氏菌属食物中毒预防1、食用时要煮熟、煮透，存放，加工时生熟食物要分开。2、防止院内感染。医院特别是产房。儿科病房和传染病病房要防止病房内流行。一旦发现。要彻底消毒。

诊断

胃肠炎型沙门氏菌感染应与急性细菌性痢疾、急性出血坏死性小肠炎、葡萄球菌性食物中毒、变形杆菌食物中毒、嗜盐杆菌食物中毒等相鉴别；类伤寒型、败血症型应与伤寒、副伤寒和其它细菌引起的败血症相鉴别；沙门氏菌引起的局部化脓感染型与其它细菌所致者，临床

治疗

沙门氏菌属食物中毒诊疗知识就诊科室：消化内科急诊科治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）治愈率：治疗周期：治疗方法：病因治疗、对症治疗沙门氏菌属食物中毒一般治疗1.一般治疗卧床休息，床边隔离。早期给予易消化的

检查

1、血常规。2、病原学检查具有确诊价值，取患者呕吐物，粪便，血液或局部病灶的脓液进行培养，可发现病原菌。3、血清学检查患者血清对病原菌或密切相关菌种的菌体抗原（“Ｏ”抗原）的凝集效价增高，如大于或等于1：160，或双份血清效价增高达4倍以上

饮食

沙门氏菌属食物中毒饮食原则(一)注意饮食卫生。不吃病。死畜禽的肉类及内脏。不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。(二)加强食品卫生管理。应注意对屠宰场。肉类运输。食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭苍蝇。蟑螂和老鼠。

护理

沙门氏菌属食物中毒一般护理1.卧床休息，使正气复元，有利痊愈。2.呕吐停止可进流质饮食，症状好转改半流质饮食，避免油腻、难消化与刺激性食物，逐渐过渡到正常膳食。3.伤寒、副伤寒为急性传染病，患者应予隔离，用氯霉素、复方抗菌增效剂或痢特灵等治

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