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顶叶肿瘤 (参考外科学)

顶叶肿瘤饮食原则

  一、食疗

  肿瘤患者常用的几种食疗方:

  ⊙八宝粥:

  功效:补益中气。适用于肿瘤手术或放、化疗后食欲下降、不思饮食,表现为食欲不振,倦怠乏力、多汗、食后腹胀、大便稀溏等。

  材料:党参、白术各15克,茯苓、怀山药、芡实、莲子、苡米各50克,大枣10枚,糯米100克,白糖适量。

  制法:将莲子去心,诸药加水适量,煮30分钟,滤去党参、白术药渣,加糯米、白糖煲粥。

  ⊙参茸炖龟:

  功效:益气温阳,养阴填精。适用于肿瘤病人阳气虚弱及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为体弱气虚、畏寒肢冷、四肢无力、精神不振等症状。

  材料:龟肉500克,人参10克,鹿茸3克,苡米50克,调料适量。

  制法:将龟宰杀,去头、爪及内脏,洗净,切块,诸药布包同放入锅中,加生姜、清水等,开水后去浮沫,加料酒大油等,文火煮至肉熟,调入食盐,味精适量。

  ⊙枸杞甲鱼汤:

  功效:益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力、口干、盗汗、腰膝酸软等症。

  材料:甲鱼300克,枸杞子30克,熟地黄15克,北黄芪10克,调料适量。

  制法:甲鱼宰杀,去甲壳、头、爪,洗净、切块,放沙锅内,加清水及布包诸药,武火煮沸后,转文火煲至甲鱼肉熟透,去药包,调入食盐、味精适量。

  ⊙八珍鸡汤:

  功效:气血双补。适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白、咽干口燥、动则气喘、心悸失眠等症状。

  材料:母鸡1000克,当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克,党参、茯苓各10克,生姜3片,调料适量。

  制法:将鸡肉洗净,切块,放沙锅中,加生姜,诸药(布包)及清水适量,武火煮沸后,转文火炖至鸡肉烂熟,去药包,调入食盐、胡椒粉、味精即成。

  ⊙归参炖鸡:

  功效:活血补血。适用于肿瘤以血瘀为主要见证者。表现为肋下或局部肿块、质硬、疼痛固定不移、舌紫暗、脉细涩等。

  材料:母鸡500克,当归10克,三七参10克,调味适量。

  制法:将鸡肉洗净,切块,放沙锅中,加生姜,诸药(布包)及清水适量,武火煮沸后,转文火炖至鸡肉烂熟,去药袋,调入食盐、胡椒粉、味精即成。

  二、患者饮食应禁忌什么?

  (1)忌烟、酒。

  (2) 忌暴饮暴食、油腻食物,忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了食物。

  (3) 忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。可放少许做调料。

  (4) 忌霉变、腌醋食物,如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。

  (5) 忌多骨、多剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。

  (6) 忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。

  (7) 腹水忌多盐多水食物。

  (8) 凝血功能低下,特别是有出血倾向者,忌蝎子、蜈蚣以及具有破血作用的食物和中药。

  (9)忌长期、大量进食所谓“抗癌食物”。

  三、化疗时吃什么好?

  食欲不振:化疗期间或化疗后,由于化疗药物的胃肠道反应,病人常常没有胃口,看见食物就想呕吐,且吃下去后有不容易消化。饮食应注意少食多餐,想吃的时候马上吃,不想吃的时候,不要勉强进食。饮食物以健脾胃,促消化为主。如苡米、淮山、大枣、淡水鱼、陈皮、生姜、扁豆、萝卜、胡罗卜;

  白细胞低下:可吃猪肝、大骨头汤、瘦肉、大枣、蘑菇、核桃、桂圆肉(不能生吃,一定要吃经过加工的)。

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