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制作茶叶蛋的方法是什么?茶叶蛋有营养吗?

2016-02-18      来源:互联网  

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。茶叶蛋我们常吃,味道好,携带方便,但是茶叶蛋到底有没有营养呢?

制作茶叶蛋的方法是什么?

1.鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟

2.捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹

3.锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内

4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮5分钟

5.关火,盖上盖子,浸泡15个小时

6.煮好的茶叶蛋,色靓为美

茶叶蛋有营养吗?

茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。营养分析:茶叶煮鸡蛋会影响健康。的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

正确搭配:茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单,取茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可。

总结:茶叶蛋虽好,营养价值也高,却也不能多食。

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