当体内的维生素A和B族维生素缺乏时易导致皮肤粗糙。 如果日常饮食中脂肪酸的摄入过少、各种水果的摄取不足或饮水不够等都易造成维生素、水分和油脂的摄取不足，从而导致皮肤粗糙。

皮肤粗糙多是因为肌肤水油平衡失调、新陈代谢能力下降所导致的，日常的生活中，强烈的紫外线照射、干燥环境的影响、工作压力大、不良的生活习惯，如：熬夜、吃快餐、吸烟等因素都会导致我们大家的肌肤越来越干燥，长期的得不到改善，会出现干裂粗糙的现象。皮肤粗糙是人体衰老的表现之一。

1.水果蔬菜类，补充维生素C。　　

2.黑色食品类：如黑木耳、黑芝麻等，具有滋阴养颜的共性。　　

3.喝鸡皮汤或吃鸡皮，这是红楼梦里贾宝玉的最爱，所以书中说他的皮肤如女子白皙，中医讲是以形补形，后经研究发现鸡皮里确实含有养颜成分。　　

4.多喝纯净水，不渴也喝，排除体内垃圾，排毒养颜，特别是清早起床后空腹饮用。　

5.一天吃一个西红柿，一天一包酸奶，补充维C和乳酸菌，有助于白领气质的培养。　　

6.不要吃太多的红罗卜，虽营养丰富，但吃太多了会有色素沉淀，会引起皮肤出现红黄色感。

皮肤粗糙的主要原因是因为汗水与脂肪所形成的脂肪膜被破坏。而皮肤粗糙又可分两类，一是因为体质原因，这多数发生在干性皮肤身上，是因为干性皮肤的汗腺与皮脂腺的分泌一向就比较少的缘故。同时在干燥的寒冬或者阳光直射的盛夏都会使皮肤粗糙；此外，营养不良也是皮肤粗糙的原因，尤其是在缺乏维他命B2、B6的时候，皮肤最容易粗糙。另外一个是因为炎症。这是由于选择不适当的化妆品和药品的原因，同时空气中经常漂浮的花粉或者过敏源，也可能会引起过敏而导致皮肤粗糙。