那么鱼的3大营养价值
2024-04-26 来源:广西疾控中心
高蛋白、低脂肪
鱼虾类水产品，它的蛋白质含量一般在15%~20%之间，它的脂肪含量一般在1%~10%之间，碳水化合物在0%~5%之间，属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白，可以满足不同人群的营养需求。
富含不饱和脂肪酸
鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于智力、视觉等神经系统的生长发育，还可以帮助降低胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。
维生素、矿物质含量丰富
除了上述营养物质，鱼中还含有丰富的维生素，比如维生素A。此外它还含有丰富的钙、钾、镁、钠、锌、硒等微量元素。