小儿厌食症饮食原则

　　小儿厌食症饮食保健

小儿厌食症健康食谱(仅供参考，具体需要询问医生)：

　　(1)粥类

　　【槟榔粥】

　　[配料]槟榔15克，粳米60克。

　　[用法]先用槟榔片煎汁，去渣，加入粳米，煮稀粥。每日空腹服1～2次。

　　[功效]消食导滞，行气除胀。主治食积气滞，脘腹胀痛，大便不爽，厌食不欲饮者。附：本方不宜久服，一般以2～3天为1个疗程。对脾胃气虚，中气下陷者应当忌用。若加重方中槟榔用量，可适用于肠道寄生虫引起的厌食。

　　【白术猪肚粥】

　　[配料]白术30克，生姜2克，槟榔10克，猪肚1个，粳米60克。

　　[用法]猪肚同白术、槟榔、生姜共煮，至肚熟时，取汁，以汤入粳米煮粥。以麻油、酱油拌猪肚，佐餐药粥。

　　[功效]健脾益气，消食和胃。主治脾胃虚弱，消化不良，不思饮食，脘腹作胀，大便泄泻。

　　【麦芽粥】

　　[配料]麦芽50克，粳米50克。

　　[用法]麦芽与粳米煮粥食用。

　　[功效]健脾开胃消食。主治小儿厌食，乳食停滞者。

　　【淮山鸭肫粥】

　　[配料]淮山药15克，鲜鸭肫1个，粳米50克。

　　[用法]鲜鸭肫洗净，切成片，粳米洗净，和淮山药等一同放入沙锅内加水煮沸，文火煮成粥。每天吃1次，连服5～7天。

　　[功效]补益脾胃。主治小儿厌食。

　　【猪肚大米粥】

　　[配料]猪肚250克，大米100克，盐少许。

　　[用法]先用盐将猪肚搓洗干净，切小丁，与大米煮成烂粥，加盐调味，分次食用。

　　[功效]具有健脾养胃之功。可治小儿食欲不振，病后虚弱，四肢乏力。

　　【小儿消食粥】

　　[配料]山楂片10克，高粱米50克。

　　[用法]将山楂片和高粱米一起置于铁锅，文火炒焦，取出压碾成粗粉，置于沙锅，加水煮成粥。不满1岁，每次取10克消食粥，每日3次;2～3岁，每次取20克消食粥;4～5岁，每次取30～40克消食粥食用。调味可加适量的奶粉和白糖。

　　[功效]健脾消食。主治小儿厌食、小儿消化不良。

　　【鸡内金粥】

　　[配料]鸡内金5克。

　　[用法]鸡内金炙酥研末，拌入粳米粥内食用，甜咸自便。

　　[功效]消积化滞。主治小儿厌食，面色无华，时而腹痛腹胀，矢气恶臭者。

　　【扁豆苡米粥】

　　[配料]扁豆20克，淮山药15克，苡米10克。

　　[用法]将扁豆、淮山药、苡米等洗净一同放入沙锅，加水煮沸，文火煮成粥。每日1次，连服5～7天。

　　[功效]和中健脾，消暑化湿。主治小儿厌食。

　　(2)汤类

　　【橘皮鲫鱼汤】

　　[配料]鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，葱适量。

　　[用法]将鲫鱼洗净，生姜洗净切片与各味药用纱布包好放入鱼腹内，加水适量，小火炖熟，加盐、葱少许调味，空腹喝汤吃鱼肉(须仔细挑去鱼刺)。分2次服，每日1剂，连服数天。

　　[功效]适用于脾胃虚弱型小儿厌食。

　　【萝卜酸梅汤】

　　[配料]鲜胡萝卜 50克，酸梅5枚，盐少许。

　　[用法]先将胡萝卜洗净，切片，加清水1大碗，同酸梅共煮，煎至半碗，加食盐调味。

　　[功效]生津养胃，促进食欲。对于津液不足、厌食的患儿甚佳。

　　【波萝汤】

　　[配料]菠萝肉250克，白糖适量。

　　[用法]将菠萝肉放入淡盐水中浸泡10分钟，然后切成小块，加水煮汤，调入白糖即成。每日1剂，连服5～7日。

　　[功效]补脾益胃，润肠通便。适用于小儿病后不思饮食、大便秘结等。

　　(3)开胃饮料

　　【橘皮山楂茶】

　　[配料]橘皮15克，焦山楂、莱菔子各10克。

　　[用法]将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。2岁以下小儿药量减半。

　　[功效]健脾开胃，化食理气。适用于小儿厌食。

　　(4)开胃小点心

　　【八仙糕】

　　[配料]芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏苡仁、白扁豆各150克，党参50克，糯米粉1000克，麻油100克，白糖250克。

　　[用法]将芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏苡仁、白扁豆、党参，晒干后共研为细粉，过筛。把上粉同糯米粉、白糖及麻油一并拌和均匀，然后加水适量，如常法揉成面团，压入木模，做成小饼块。把小饼块放入蒸笼内，蒸熟后晒干，备用。每日早晚空腹食用，每次1～3块，用开水调服或嚼服，连服半月。

　　[功效]健脾益胃。适用于小儿脾胃虚弱所致的厌食，泄泻，消化不良，腹胀便溏，面色萎黄，形体瘦弱等。

　　【糖渍金橘】

　　[配料]新鲜金橘、白糖各500克。

　　[用法]将金橘洗净，压扁，去核，放入瓷器内，加白糖250克拌匀，腌渍1昼夜，待金橘浸透糖后，放入锅内，加水少许，烧沸后以文火熬至汁液耗干，离火，候凉，再拌入白糖250克，然后放入搪瓷盘内，风干数日，即成金橘果脯，装瓶备用。随意食用。

　　[功效]理气开胃，消食化痰。适用于小儿厌食，食欲不振，消化不良，胸闷腹胀，痰多。

　　【炖苹果泥】

　　[配料]苹果1个。

　　[用法]将苹果洗净，去皮，切成薄片，放碗内加盖，置锅中隔火炖熟，用汤匙捣成泥状，喂幼儿服食。

　　[功效]适用于小儿厌食。

　　【山楂莱菔子散】

　　[配料]山楂360克，莱菔子90克。

　　[用法]将山楂烧存性，与莱菔子共研细末，混匀备用。每服3克，日3次，粳米汤送服。

　　[功效]健脾行气，消食化积。适用于小儿厌食。

　　【山楂饼】

　　[配料]山楂15克，鸡内金7.5克，山药粉、麦粉各75克。

　　[用法]将山楂、鸡内金研为细末，与麦粉等加清水适量揉为麦团，捏成饼，放油锅中煎至两面金黄时即成，每日1～2剂。或将山楂、鸡内金水煎取汁与山药粉、麦粉和匀，如法做饼服食。

　　[功效]健脾消食。适用于小儿厌食。

　　【萝卜饼】

　　[配料]白萝卜350克，瘦猪肉150克，山药粉、麦粉各适量，葱、姜、椒各适量。

　　[用法]将萝卜洗净切丝，炒至五成熟，与猪肉同剁细馅，加葱、姜、椒、盐等拌匀，麦粉加清水适量做成麦团，拌成麦皮，以萝卜馅为心，麦皮为皮，做成夹心小饼，置油锅中烙熟服食。每日1～2次，空腹服食。

　　[功效]健脾消食，和胃化痰。适用于小儿厌食。

　　【山楂片】

　　[配料]市售山楂片。

　　[用法]1～3岁幼儿，每天吃山楂50克;3～6岁幼儿，每天吃100克。均分3次饭后吃。连吃7～10天。

　　[功效]消积化滞。主治小儿因乳食停滞厌食，面色萎黄，毛发不荣者。山楂片健胃消食，善治乳食积滞;但不宜多食，多食反会呆胃，这是因为小儿脾胃比较虚弱，过食伤胃，降低消化功能。