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小肠吸收不良综合征饮食原则
瓦片猪肝
原材料：猪肝300g、蒜薹50g、红椒1个、蒜3粒、姜5g ·调味料：孜然10g、盐4g、味精2g、鸡精2g ·制作过程： 1. 将蒜薹择洗净切末，红椒去蒂去籽切碎，蒜去皮切末，姜去皮切末，备用; 2. 猪肝洗净切片后，放入油锅中滑散备用; 3. 锅上火，注入适量油烧热，放入蒜薹末、红椒碎、蒜末、姜末炒香，加入猪肝， 调入孜然、盐、味精、鸡精炒匀入味即可。 特别提示：猪肝炒的时间不宜过长，炒久则口感老硬。
高成庭副主任医师
西安中际中西医结合脑病医院 神经内科
擅长：擅长治疗顽固性癫痫，儿童癫痫，老年癫痫及各种原
北京大学人民医院
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