发芽马铃薯中毒_发芽马铃薯中毒的症状,治疗,好评专家_疾病查询

发芽马铃薯中毒 (参考内科学)

马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，

到院就诊须知

病因

发芽马铃薯中毒病因主要病因：龙葵素1.毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分。马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺

症状

发芽马铃薯中毒症状早期症状：，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。晚期症状：重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽

预防

发芽马铃薯中毒预防1.预防：马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。2.急

诊断

应与其他食物中毒相鉴别。

治疗

发芽马铃薯中毒诊疗知识就诊科室：急诊科消化内科治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000——10000元）治愈率：治疗周期：治疗方法：催吐、洗胃、导泻、药物治疗发芽马铃薯中毒一般治疗1、早期应先行洗胃、催吐、导泻，洗胃液可采用

检查

1.心电图心脏在每个心动周期中，由起搏点、心房、心室相继兴奋，伴随着生物电的变化，通过心电描记器从体表引出多种形式的电位变化的图形称为心电图（简称ECG）。心电图是心脏兴奋的发生、传播及恢复过程的客观指标。心电图是帮助判断心脏电活动是否正常

饮食

发芽马铃薯中毒饮食原则1.发芽马铃薯中毒吃这些食物对身体好：蔬菜(海带、猪血、胡萝卜等);水果(山楂、菠萝、木瓜等);多吃富含纤维的食物(如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类)2.发芽马铃薯中毒最好不要吃这些食物：烟酒辛辣刺激食物(如辣椒，

就诊指南

典型症状恶心、腹痛、呼吸困难建议就诊科室急诊科、消化内科最佳就诊时间无特殊，尽快就诊就诊时长初诊预留1天，复诊每次预留半天复诊频率/诊疗周期急诊治疗：每周复诊至呼吸稳定后，不适随诊。就诊前准备无特殊要求，注意休息。常见问诊内容1、描述就诊原

护理

发芽马铃薯中毒一般护理注意适当休息，勿过劳掌握动静结合，休息好，有利于身体的恢复。

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