普外科现有教授19人，付教授17人，主治医师9人，住院医师8人，并有博士生导师2人，硕士生导师9人，共有床位150多张，分设有肝胆胰外科、胃肠外科、乳甲外科、小儿外科、内镜外科等专业组。现任主任为苗雄鹰教授，从事肝胆专业，付主任为赵华教授，从事胃肠专业，周恩湘付教授，从事乳甲专业。博士生导师为李永国教授和钟德珩教授。
在肝脏外科领域开展了肝脏巨大肿瘤切除及无血切肝术式，成功进行了肝中叶、肝尾叶、半肝及肝三叶的切除，并于1998年率先在省内进行了背驮式原位全肝移植术，并先后开展背驮式肝移植7例，并率先在省内开展了肝、肾联合移植，小儿暴发性肝衰的肝移植等肝移植临床研究，并获中南大学医疗新技术二等奖，省卫生厅科研成果二等奖和湖南省科技进步二等奖。
在胆道外科领域率先在省内开展了胆石症和重症胆管炎的病因和病理研究及中西医结合治疗研究，其中对胆石成因研究，胆管炎病理生理研究和中西医结合治疗胆管炎、胆石症等研究获省科学大会奖，省卫生厅科技成果奖和湖南省科技进步奖等奖项共十余项。在胆石症的治疗上达到国际先进水平，近年开展了高位胆管癌根治术及胆道支架治疗晚期胆管癌的临床研究并取得满意疗效。并广泛开展了腹腔镜下胆囊切除，胆道探查术等及经内窥镜十二指肠乳头切开取石等手术。
在胃肠外科领域开展了胃肠道肿瘤的各种根治性切除术，并开展了直肠癌低位切除吻合，保留肛门，解除了患者生理和心理痛苦，并率先在国内开展胃肠道带血管蒂浆肌层瓣膜移位治疗严重十二指肠损伤，获省卫生厅科技成果奖，并开展了各种血管分流术及“TH”胶栓塞术治疗门静脉高压症。
在乳甲外科成功开展了改良乳癌根治术，蒂血管胚胎甲状腺及甲状旁腺移植术等。
小儿外科对新天性肛门直肠畸形和 。先天性十二指肠畸形以及先天性巨结肠的手术治疗取得满意疗效，并成功完成了胸腹对称联体婴儿分离手术。
