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胃癌是常见的**肿瘤之一，在我国，其发病率居**瘤的第2位，死亡率居各种癌症的首位。年死亡率男性为 20.93 / 10 万人口，女性 10.16 / 10 万人口，男女之比为 2.5 ～ 3比1。
胃癌可发生在任何年龄，大多在 40 ～ 69岁之间。由于胃癌病情发展较快，如出现症状后不进行手术治疗，90%以上的患者均在一年内死亡。近年来随着手术方法的改进和综合治疗的应用，胃癌的有所提高，但大多数的5年生存率仍在20% ～ 30%。
胃癌的发病原因
确切的发病原因至今不清楚，可能有关的因素有：
1.遗传因素：胃癌有家庭集聚性已为一些研究所表明，主要与血缘关系如父母和兄弟姐妹有关，其次才是共同生活史。
2.胃部疾患：胃部某些疾病如胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎，肠上皮化生等，有学者认为此类疾病有可能是癌前病变。
3.饮食习惯：胃癌高发区居民多吃烟熏的肉干、咸鱼、鱼露和蟹浆等高盐食物，已证实高盐对胃癌的发生和发展有促进作用。喜吃热烫饮食、进快食，三餐不定时和喜吃熏腌饮食等都有可能引起胃粘膜的损伤，而成为胃癌的发病诱因。
4.亚硝胺类化合物：由于亚硝胺类化合物有很强的致癌性，动物实验已证明可诱发胃癌，而该化合物的前身——二级胺及亚硝酸盐在自然界中分布很广，并且可以在适宜的酸度如胃内的酸性环境或细菌的作用下合成亚硝酸类化合物，所以亚硝酸类很可能是人类胃癌的致病因素之一。
新鲜蔬菜如果放置几天，亚硝酸盐含量会急剧上升；蔬菜做熟后含亚硝酸盐不多，但隔夜后其含量就会明显升高，特别是大白菜，所以好不要总吃剩菜；另外买的腊肉等熟肉食里面亚硝酸盐含量也较高。
胃癌的常见症状
早期胃癌多无明显的症状，随着病情的发展，可逐渐出现一些不适，但即使晚期病人，症状也多种多样，酷似胃炎或胃溃疡的症状，如：上腹痛或饱胀不适，消瘦，食欲减退及呕吐、呕血或黑便常见，部分病例消化道症状不明显，而以腹部肿块或转移灶的病状为首发症状。
哪些人群需要警惕胃癌的危险
１．原因不明的食欲不振，上腹不适，消瘦特别是中年以上患者。
２．原因不明的呕血、黑便或大便潜血阳性者。
３．原有长期慢性胃病史，近期症状有明显加重者。
４．中年人既往无胃病史，短期出现胃部症状者。
５．已确诊为胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎的患者，应有计划地随访，定期复查。通常每半年至一年应做一次胃镜检查。
６．多年前因胃良性疾患做胃大部切除，近期又出现消化道症状者。
７．上腹压痛，饱满，紧张感或触及包块者。
８．锁骨上窝淋巴结肿大。
有上述症状的病人，请您及时就诊，以免延误病情，失去治疗机会。
胃癌的治疗
治性手术切除肿瘤是重要的和可能治愈的治疗方法。据肿瘤部位及生长、浸润情况，可选择做胃大部切除术即保留1/4左右的胃组织或全胃切除术切除全部胃，食管与空肠吻合。在此基础上辅助以化疗、免疫治疗等方法。无论采取哪种手术方式保留或不保留部分胃，术后经过适当的调理和恢复，患者都可以逐渐恢复正常进食的质和量。
胃癌的预后
前面提到胃癌的5年存活率通常仅为20%-30%，指的是全部胃癌的总体。由于缺乏对胃癌的重视，部分患者就诊时已为晚期胃癌，预后极差，这部分病人几乎很少存活五年以上；
而早期胃癌肿瘤细胞仅浸润至粘膜层的术后五年存活率可高达90%以上，但这部分患者通常没有任何症状，极难发现，即使在美国也10%-15%的胃癌能被早期诊断；进展期胃癌经过手术治性切除后，五年存活率一般在15%-50%不等，取决于肿瘤浸润程度、**度差异以及手术治程度等因素。因此，早期发现、早期治疗是提高胃癌存活率的保证。
