苦瓜怎么吃降糖

p苦瓜对糖友来说，是一种较为理想的食材。苦瓜中水分多，碳水化合物少，膳食纤维含量丰富，升糖指数低，食用后血糖上升较慢，有利于糖尿病人血糖的控制。那么苦瓜怎么吃降糖呢？/ppbr//pp　strong　1、苦瓜苋菜粥/strong/ppbr//pp苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。/ppbr//pp苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草，改文火继续煮至米熟即成。具有清热解毒，止痢降糖的功效。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。/ppbr//ppstrong2、苦瓜粳米粥/strong/ppbr//pp苦瓜150克，粳米50克。将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。具有清暑泻热，降血糖的功效。主治各型糖尿病。/ppbr//pp　strong　3、苦瓜酿肉/strong/ppbr//pp鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香菇各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉大蒜、胡椒粉、调料各适量。把苦瓜洗净切去两头，去瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋清、面粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。用烧至八成熟的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟，片刻后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可/ppbr//pp具有清热、祛暑、明目的功效。适用于老年人心血管症及高血糖病。/ppbr//ppstrong4、凉拌苦瓜/strong/ppbr//pp苦瓜，胡萝卜，蒜泥，盐、味精，葱油。将苦瓜纵切两半，去除瓜籽、瓜瓤，切成0.5cm厚的薄片，冲洗干净备用；将胡萝卜切成丝或小方丁，备用；将切好的苦瓜、胡萝卜盛入容器中，加入适量盐、味精、蒜泥、葱油拌匀入味，装盘即可。/ppbr//p