如何远离黄曲霉素？
2020-10-14 来源:陆军特色医学中心（大坪医院）
pstrong如何远离黄曲霉素？br//strongbr/营养科给你支招br/strong丢丢/strong，长毛的花生、发霉的玉米、变质的大米，劣质的芝麻酱，久泡的木耳都要及时丢掉，水洗是洗不掉的，坏一颗丢整包。br/strong吐/strong，吃到苦的坚果一定要吐掉并及时漱口。br/strong燥/strong，筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方，保持干燥。br/ strong 空/strong，尽量不要囤积食物。br/br/ 购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，好在低温、通风、干燥处保存温度好在20℃以下，相对湿度在80%以下，并避免阳光直接照射。br/br/ 1、黄曲霉毒素分很多种，强的就是黄曲霉B1，1988年国际肿瘤研究机构international agency for research on cancer,iarc 将黄曲霉毒素b1列为人类致癌物。br/2、一个身重70公斤的正常人，只需要摄入20毫克黄曲霉素就会死亡。br/3、筷子本身不会产生黄曲霉，而是易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉，建议泡一泡，软化上面的残渣，或者使用铁筷子。br/4、小作坊自榨油由于工艺简单，没办法去除有害物质，对外表正常内部出现黄曲霉的原料挑不出来，使得油里面存在黄曲霉。/p