冬季润肺妙汤：沙参玉竹瘦肉汤

秋冬季节是咽炎的高发期，很多人一到冬天，由于气候干燥，常常会早成起来嗓子不适，甚至会出现呕吐的症状，这主要是肺部出了问题，冬季润肺的方法很多，冰糖雪梨就是一个不错的选择，但如果有人不喜欢吃甜的怎么办呢？今天小编就来给大家介绍一种冬季润肺的妙汤——沙参玉竹瘦肉汤。

沙参玉竹瘦肉汤的营养价值

沙参玉竹瘦肉汤主要由沙参、玉竹、百合、蜜枣等组成，不仅味道可口，而且营养价值丰富，下面小编就来分别给大家介绍一下它们有哪些营养价值。

**沙参**

沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，热咳嗽" 肺热咳嗽，咯痰黄稠。

**玉竹**

1、玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。

2、玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。

3、玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；粘液质则能使皮肤滑腻。

**百合**

百合味甘，性平，归肺、心、肾经；具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效；

**蜜枣**

蜜枣味甘，性平，入脾、胃经；有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。

沙参玉竹瘦肉汤的制作方法

**材料**

猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克。

**调味料**

盐适量。

**煲汤过程**

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时，加盐调味即可。