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冬季润肺妙汤:沙参玉竹瘦肉汤

2015-12-11      来源:互联网        专题:玉竹

秋冬季节是咽炎的高发期,很多人一到冬天,由于气候干燥,常常会早成起来嗓子不适,甚至会出现呕吐的症状,这主要是肺部出了问题,冬季润肺的方法很多,冰糖雪梨就是一个不错的选择,但如果有人不喜欢吃甜的怎么办呢?今天小编就来给大家介绍一种冬季润肺的妙汤——沙参玉竹瘦肉汤。

沙参玉竹瘦肉汤的营养价值

沙参玉竹瘦肉汤主要由沙参、玉竹、百合、蜜枣等组成,不仅味道可口,而且营养价值丰富,下面小编就来分别给大家介绍一下它们有哪些营养价值。

**沙参**

沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎百日咳,热咳嗽" 肺热咳嗽,咯痰黄稠。

**玉竹**

1、玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。

2、玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。

3、玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

**百合**

百合味甘,性平,归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效;

**蜜枣**

蜜枣味甘,性平,入脾、胃经;有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。

沙参玉竹瘦肉汤的制作方法

**材料**

猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克。

**调味料**

盐适量。

**煲汤过程**

1、将瘦肉洗净,切成块。

2、放冷水中煮开,捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水,将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖,大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。

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