煎中药的正确方法是什么？

在西药未进入中国以来，人们都是吃重要理疗，中药的种类繁多，早起源于《本草纲目等药书。中药对一些具有很好的**，相对于西药来说，中药对人体的危害更小一点。中药需要煎熬才能喝，那么煎中药的正确方法是什么呢？下面和小编一起来看一下吧。

煎中药

中药的煎煮方法不正确，往往达不到应有的治疗，或**大打折扣。煎中药应先把抓回的中药放入砂锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮，次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药；然后，再加温水适量若药渣放凉再煎煮时应放凉水，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。

煎中药的正确方法

1、凉水浸泡。

取回的中药应该先放入干净的容器中那凉水浸泡，一般浸泡半小时至一小时左右，这时候中药吸掉了很多水分，但是面应该还要高于药材。

2、开始煎熬。

将浸泡好的中药连同泡中药的水一起倒入砂锅内，如果有煎药专用的锅就更好了，小火煎熬，砂锅忌以开始就大火，因为受热不均匀，很容易裂开的。

3、滤出药渣。

遍煎药，煎开之后还要小火煎熬10-15分钟，然后将煎好的药水倒出来，药渣留在砂锅内。

4、继续浸泡，煎熬。

用凉开水或者温水继续浸泡刚刚煎过的药渣，这次的水不要太多，刚刚没过药渣即可。然后小火煎熬至水开后5分钟，第二次倒出，留药渣在砂锅。

5、第三次浸泡，滤渣。

第三次浸泡，煎熬的方法与第二次相同，只不过这次倒出的药液的颜色会明显的减弱。第三次煎熬之后滤出的药渣基本就没有什么药性了，可是倒掉了。

6、混合药液，分为两份。

将三次煎熬的药液混合在一起，然后分为两份，分早晚两次服用，第二次喝的时候应该加热一下。喝中药有时候是需要忌口的，当然不同的中药要求不一样，在喝中药之前不妨咨询医生，要遵医嘱，才会好。

煎中药的细节

1、器皿工欲善其事必先利其器，中药煎煮好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2、浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时除用醋、酒泡的药，至少也要20分钟。

3、用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

4、火候 煎煮时先用武火即大火煮沸药液后，改用文火即小火慢煎。

5、锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

6、操作 煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。

7、时间 熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。

8、再热 为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，好将其放到器皿里，再倒入热水加热。

9、存放 保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。

煎中药要注重药效

煎药方法不同，中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的，同样一张药方，因为药物的煎法、服法不同，治疗的适应证和就不一样，一个病即便辨证再准确，用药再恰当，如果煎、服方法不当，就不可能发挥应有的**。

不同的药煎法大不同，这直接关系到治疗，对于治疗外感病的发汗解表药，多系花、叶、全草等，这类药物性轻扬发散，气味芳香，含挥发油较多，长时间煎煮容易使其成分挥发殆尽。所以煎药时间要短，宜用武火大火急煎。对于滋补调理药，烹煎时间则需延长，并用文火小火慢慢熬煎，头煎从汤沸后再熬30-60分钟，滤出药汤；二煎则在沸后再煮20-30分钟。文火慢熬，能使药物成分充分溶解于汤汁之中，可使药效达到佳。

实际上，煎中药是中药里的成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的成分浓度平衡后，这一过程就停止了。再连续不断地煎，不仅不会使药物内的成分继续析出溶解，反而会令药液中的成分因不断蒸发而减少，甚至使成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。其次，过分浓缩的药汁又会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。

以上就是有关煎中药的具体介绍，煎中药的过程繁琐，不可心急，更要注意药效哦。