郁金有哪些治病功效及食疗方法

郁金，既黄郁，郁金的苗像姜黄，秋末出茎心而无实，花白而质红，为赤黄色，长约一寸，大小像指头，外面黄里面为赤色，有一点香气。中医认为，郁金味辛、苦，性寒，，具有活血凉血、行气解郁的功效，那么郁金究竟有哪些治病功效和食疗方法呢？下面，小编就来给大家介绍一下。

郁金的治病功效

1、治尿血不定

取郁金末一两，葱白一握，加水一盏，煎煮至三合，温服，每天服用三服。

2、治自汗不止

取适量郁金末，卧时调涂在乳上。

3、治厥心气痛

取等份干姜、附子、郁金，研末，醋糊丸如梧桐子大小，朱沙为衣，每次服用三十丸，男酒女醋服下。

郁金的食疗方法

1、郁金炒养肝

**材料**

西芹50克，养肝200克，郁金20克，食用油，季节，水芡粉，料酒，葱姜末

**做法**

西芹洗净切片，郁金切片，羊肝洗净后切片，加水芡粉、鸡精、盐腌制；油锅烧热，放葱姜末，爆香后倒入羊肝、西芹、郁金、盐、料酒，炒熟即可。

**功效**

利胆退黄，清心凉血，活血止痛。

2、郁金黄芪灵芝饮

**材料**

茯苓、灵芝各12克，黄芪25克，郁金10克，茶叶6克

**做法**

将茯苓、灵芝、黄芪、郁金一起放入砂锅里，加水800毫升，武火煮沸，文火煮20分钟，去渣取汁，将汁倒入保温杯里保温；将茶叶放进茶杯里，冲入适量的药汁，盖上盖子焖3分钟即可。

**功效**

利胆退黄，清心解郁，行气化瘀。

郁金做法指导：

1.郁金一般病症多生用，化痰开窍宜矾水炒。

2.与木香、香附、甘草、当归、白芍、鳖甲、丹参、泽兰、蒲黄、五灵脂、降香等相合，可行气活血，疏肝解郁。

3.与菖蒲、连翘、栀子、大黄、明矾、白金丸、皂角、蜈蚣等同用，可清心开窍。

4.与生地、牡丹皮、栀子、滑石、生地黄、车前子等同用，可清热凉血。

烹调用途：

西厨中常添加于芥末中以增香味。为印度常用的烹饪调味品。亦为“咖喱粉”原料之一。