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食用桃仁中毒怎么办?

2015-11-26      来源:互联网        专题:桃仁

日常生活中,稍不注意就会导致事物中毒,甚至,很多原本吃了很好的事物,吃多了或者搭配错了都会导致事物中毒,小编今天要介绍的就是如何应对食用桃仁中毒,此法对其它的坚果类食品同样食用哦,一起来看看吧!

桃仁中毒的原理

杏仁、桃仁、梅仁、李仁、樱桃仁、枇杷仁等果核仁含有苦杏仁苷,其中苦仁含苦杏仁苷更多,如苦杏仁、苦桃仁含苦杏仁苷为甜杏仁、甜桃仁的27倍。因其多为果仁类,且苦杏仁入药,常因过量食用或误食导致中毒。如苦杏仁儿童一次吃数粒至20粒,成人吃40~60粒;苦桃仁小儿吃18~23粒,成人吃60~80粒可发生中毒,甚至死亡。苦杏仁苷氰苷被胃酸或苦杏仁酶等水解产生氢氰酸,氰基CN~进入细胞内并与细胞色素氧化酶中的三价铁Fe3+结合,使细胞色素氧化酶失去传递电子的功能,发生细胞内窒息,细胞不能利用氧。中枢神经系统先兴奋后抑制,呼吸麻痹是主要死亡原因。

桃仁中毒有哪些症状

中毒潜伏期为1~2小时。中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蚀症状,目中苦涩、咽喉疾痒、有烧灼感、流诞、恶心呕吐腹泻,常为水样便,头痛眩晕、乏力、心跳加快、血压升高、神志不清、口唇发紫。中毒较重时呼吸急促,而后变慢且不规则,时可闻到苦杏仁味,有恐惧感,胸上部疼痛有压迫感,更重时意识丧失,大小便失禁,瞳孔散大、昏迷,对光反应消失,强度痉挛及紫绀,常发生尖叫,牙关紧闭,体温上升,肝大,呼吸显著变慢,反射消失或减弱,后呼吸变浅极不规则,呈潮式呼吸,四肢厥冷,深度昏迷,休克,死于呼吸麻痹和细胞窒息,呼吸常先于心跳停止,中毒病人血呈鲜红色,不凝固。

桃仁中毒的本草解毒方法

1.清除毒物:

进食后6小时内无呕吐时立即催吐,用1:5 000高锰酸钾溶液洗胃,灌服50~100克的活性炭悬浮液,口服50%硫酸镁或硫酸钠50毫升导泻。

2.氰化物解毒治疗:

吸入亚硝酸异戊脂0.2毫升,每隔1~2分钟一次,每次15~30秒。数次后,改为静脉注射亚硝酸钠溶液,成人用3%溶液以 6~12毫克/千克体重计;小儿用 l%溶液,以每分钟2~3毫升静脉注射。亦可用依地酸二钴,剂量为5~15毫克/千克体重,溶于 50%葡萄糖溶液 4O~6O毫升中缓慢静脉注射,其后可静脉注射50%硫代硫酸钠溶液25~50毫升;小儿用20%硫代硫酸钠,按0.25~0.5克/千克/次,如症状仍未改善者,则 1小时后,重复静注硫代硫酸钠,剂量减半或用全量,直到病情好转为止。

3.对症治疗:

①据循环系统和呼吸功能情况,给予吸氧,人工呼吸兴奋剂、强心剂及升压药物等。

②对重症患者可给细胞色素C等。

4.中药解毒。

①杏树60~90克煎汤内服,每4小时1次。或取杏树皮一块约 60克左右,削去外皮,仅留中间纤维部分,加水200毫升,煮沸20分钟,去渣取汁温服。般多在服后2小时即见症状好转,意识渐请,呼吸平稳、4小时后,完全恢复止常。

②生萝卜或白菜1~l.6克,捣烂取汁,加红糖或白糖适量,调匀频服。

③蕹菜0.5千克,捣烂,开水冲服。

④甘草、黑大枣各120克,水煎即服。

⑤野牡丹猪骨稔120克,煎服。

⑥绿豆60克,水煎,加砂糖内服。

⑦地稔捣烂,开水冲服。

⑧桂枝、乌药、赤芍各9克,红花、桃仁各15克,朱砂1.5克冲服,水煎,早晚分服。

桃仁中毒如何预防

在杏、桃成熟季节,不要吃苦杏仁、苦桃仁,烧、煮、炒熟透的果仁可减少氰苷含量,但也不能过量食用;如作药用,必须用热水浸泡24小时以上,且要勤换水,去皮,不加盖煮熟,无苦味方可食用。

枇粑仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁、苦桃仁。大量生食甜杏仁亦可中毒。

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