春日去湿佳品——土茯苓骨头汤

一入春天，万物复苏，是个充满了希望的季节。春季天气反复无常又潮湿，一般人感受不到，稍微有点风湿骨病的朋友可就叫苦不迭了。另外，人们常说春困秋乏，在春季人及易疲倦和昏昏欲睡，也很容易患呼吸系统疾病、肠胃不适和皮肤病。因此，在乍暖还寒的春日，我们也应该顺应天气的变化，做一些简单的“去湿行动”。今天，小编就来给大家介绍一下土茯苓的去湿功效。

春日去湿佳品——土茯苓骨头汤

爱煲汤的广东人，对付“湿”气，大多数喜欢用“去湿汤水”来解决。

今天煲的这款汤具有健脾去湿的功能，汤中用到的食材，均具有去湿的功能：

土茯苓在众多中草药，具有去湿功效的自然不少，而其中颇受食客欢迎的，土茯苓当仁不让地成为了佼佼者。这种生长在灌木丛或山坡阴处，长得短小而笨拙的块茎，在解毒、去湿方面却有所长，除此之外，它还有助于人健脾胃，利关节，治恶疮等，用处可谓不可小视。

甘淡性平的土茯苓多半用于煲汤，不过其搭配则十分讲究。在广东，土茯苓成为常见的汤料之一，不同季节选择与不同食材搭配，春季则发挥其去湿的佳功效。

健脾去湿营养汤的做法？

**材料**

猪脊骨---------500克

茨实-----------50克

薏米-----------30克

土茯苓干-----30克

**制作过程**

1、将猪骨头冲洗干净备用。

2、茨实、薏米、土茯苓洗净备用。

3、瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入。

4、倒入茨实、薏米、土茯苓。

5、开大火烧开。

6、用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。