川贝的食用方法有哪些
2015-11-12 来源:互联网 专题：川贝
川贝以其清热润肺，化痰止咳的功效，受到了很多人的欢迎。再加上中国的饮食文化丰富多样，因此，川贝的吃法也就多种多样，下面，小编为大家整理了川贝的一些主要食用方法，美食的诱惑，吃货们，准备好了吗！
川贝的食用方法
**雪梨贝母粥**
粳米100克，梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。
**猪肺贝母汤**
猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型，表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
**丹参川贝炖鸡**
川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。