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新的韭菜食谱来啦!总有一款能戳中你的味蕾!

2015-11-10      来源:互联网        专题:韭菜

很多人都喜欢吃韭菜,其中常见的两种吃法就死韭菜炒鸡蛋、烧烤韭菜。尤其是后者,大街小巷都能见到有人食用,但是,烧烤不仅让韭菜的营养价值流失了很大一部分,而且吃多了对人体是有害的,今天小编要给大家介绍的食谱,是美味又养生哦,喜欢美食的朋友,快来围观吧!

 

新的韭菜食谱,你知道哪些?

1、韭香带鱼

**食材**

带鱼一条、韭菜一把

**配料**

盐、油、姜丝、料酒、生抽、蒜蓉、白糖、淀粉

**做法**

1、带鱼收拾整理干净,切段,用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时;

2、韭菜洗干净后,晾干水,取一条韭菜,给带鱼块绑上一条绿腰带,再扎上一个漂亮的蝴 蝶结,均匀地拍上淀粉这是煎带鱼不碎的秘诀哦,一般人我不告诉他的,锅烧热后,倒油,把带鱼下锅煎透,韭菜受热后,那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来,比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了;

3、煎带鱼的时间,把剩下的韭菜切断,平铺在盘内;锅里如有剩油,拍些蒜蓉入锅中用小火炸成黄金蒜,轻轻放 在煎好的带鱼上,后入微波炉叮十秒钟,使韭菜的味道充分散发出来。

2、韭菜炒河虾

**食材**

河虾250克、韭菜一小把

**配料**

盐、油、姜丝、料酒

**做法**

1、这个菜相当容易,配料也相当简单,要一点点咸味即可,保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。

2、新鲜河虾入锅的时候,要小心哦,它会蹦起来,河虾下锅要用锅盖盖半分钟,再打开,翻炒变成红色后,把配料放进去,炒入味,后倒入切好的韭菜翻炒即可。

3、韭香豆腐皮

**食材**

豆腐皮、韭菜

**配料**

油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉

**做法**

1、豆腐皮切成小片;将所有的配料混合成一碗调料,先将豆腐皮下锅炒一炒,再放韭菜,好倒入那碗调料,稍稍焖一分钟即可。

2、这道菜相当便宜,做的时候又快,但好吃,冷藏起来,还可以做佐餐小菜呢。

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