兔肝如何处理？兔肝有什么功效？

兔肉可能有些人吃得多了，但是有注意到兔肝吗？其实它还可以入药哦，今天就带你来了解一下。

兔肝

兔肝，可入药，为兔科动物蒙古兔或家兔等的肝，主要作用：补肝，明目。治肝虚眩晕，目暗昏糊，目翳，目痛。用法：内服煮食或捣研合药为丸。

中文名：兔肝

外文名：Rabbitliver

作用：补肝，明目

用法：内服煮食或捣研合药为丸

动植物原形

⒈东北兔，体形较大，长44-48cm，重1.5-2.5kg。耳较短，向前折不达鼻端。后足略长于前足。尾短。其毛较粗。头、背部冬毛为浅棕黑色，毛基为黑灰色。夏毛色更深。耳前部棕黑色，后部棕黄色，边缘白色，耳尖黑色。后背部及臀部有较长的黑毛，隐邮斑点。腹部为纯白色秘。四肢为浅棕黄色。属背部黑色，下部污白色。

⒉华南兔，体形较小，体长34-44cm，重1-1.5kg。耳长6.5-8.2cm。尾短，不及后足长之半，长4-5.7cm。被毛短粗且硬。头部、背部沙黄棕色或棕黑色。毛基淡黑灰色，绒毛毛端棕黄色。长形针毛的部有一显着的棕色环，毛尖黑色。耳前边缘毛较长，耳尖和后缘的毛较短。颈部有一黄色区域。下体赭黄或淡黄白色。足、尾背部与背色相似。

⒊家兔，个体变异较大。一般头部、耳较野兔为短，后肢亦然。毛色亦有多种变化，通常以纯白色为多，耳尖无黑色。

⒋蒙古兔，体形中等，长约45cm，尾长约9cm，体重在2kg以上。耳甚长，有窄的黑尖，向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色，杂有黑色。头部颜色较深，在鼻部两侧各有一圆形浅色毛圈。眼周围有白色窄环；耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臂部为沙灰色。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。尾背面中间为黑褐色，两边白色，尾腹面为纯白色。科毛长而蓬松，有细长的白色针毛伸出毛被之外。夏毛色略深，为淡棕色。

⒌高原兔，体形较大，毛长而蓬松。耳长，向前折显着超过鼻端。全身背为暗灰色，毛细长面略带波纹。臂部全为灰色细毛，中央较深而两侧较浅。头部尤其是鼻部中央颜色较深，面颊及眼周色较淡。颈背呈浅灰棕色，颈腹为黄灰色。腹毛纯白色。前肢为极浅的棕黄色，后肢外侧棕色，足背白色。尾背方有一很窄的暗灰色区域，尾两侧为白色，并有灰色毛基。

生态环境

⒈栖息于海拔300-900m的针阔叶混交林、林下灌木与草本植物茂盛之处。一般无固定巢穴，产仔时才有固定住所，白天多居于灌木丛、杂草或树旁，晚上出来活动觅食。吃树皮、嫩枝及草本植物等。

⒉多栖息于山地丘陵的稀树灌丛、杂草丛、墓地或农田附近多利用现存洞穴居住，洞口比较光滑，附近有成堆粪便。昼夜均有活动。以青草、树苗和细嫩枝呀为食，尤喜青苗、豆苗和疏菜。

⒊大部分地区均有饲养。

⒋栖息于平原、荒草地、山坡灌丛、丘陵平原、农田和苗圃等地，并因季节不同，食物条件的改变而有所适移。常无固定的洞穴，白天常在较隐蔽的地方挖临时的卧穴。以青草、嫩枝、树皮、蔬菜及谷物、豆类等为食。

⒌一般栖息于海拔较高的高山草甸及草原地区。无固定洞穴，白天常在草丛活动，吃植物性食料。

资源分布

⒈分布于黑龙江、吉林、内蒙古等地。

⒉分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州等。

⒊大部分地区均有饲养。

⒋分布于东北、华北及宁夏、甘肃等地。

⒌分布于甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。

功用主治

补肝，明目。治肝虚眩晕，目暗昏糊，目翳，目痛。

①《别录："主目暗。"

②孟诜："主明目，和决明子作丸服之。"

③《日华子本草："明目补劳，治头旋眼疼。"

④《日用本草："明目退翳。"

用法与用量

内服：煮食或捣研合药为丸。

**选方**

①治肝虚目暗：黄连去须一两半，胡黄连一两，熟干地黄焙一两，草决明半两。上四味捣罗为末，细切兔肝，研烂和丸如梧子大，每服二十丸，米次下，食后临卧。《圣济总录兔肝丸

②治肝肾气虚，风热上攻，目肿暗：兔肝一具，米三合，和豉汁如常煮粥食。《普济方

③治疮疹入眼，初觉眼肿痛：黄柏一两去皮，苍术半两米泔水浸一日，石决明一两生。上为细末，煮兔肝捣烂，和丸绿豆大。每服三十丸，米泔水送下，食后临卧时服。《小儿卫生总微论方兔肝丸

兔肝食疗

1.肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊，腰膝酸痛兔肝汤：兔肝1具，枸杞子10克，女贞子10克，菜油、葱、酱油各适量。将枸杞子、女贞子洗净，放沙锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煎30分钟，去渣。

将药液煮沸，加人兔肝片、菜油、酱油、葱末，煮一二沸，肝熟为度。吃肝、喝汤。

2.肝血亏虚，面色无华，头晕眼花兔肝粥：兔肝2具，粳米100克，食盐适量。粳米淘净。兔肝洗净切片，备用。粳米放沙锅中人沸水600毫升煮粥。

粥熟后，加人免肝片及食盐适量，煮一二沸。每日早晚分服。