咨询记录 我要提问
咨询
首页 > 健康资讯 > 中医养生 > 正文
立即在线咨询医生

14万三甲医院医生 3分钟接诊 智能分诊

鰕虎鱼有哪些价值?鰕虎鱼的功效与作用?

2015-10-21      来源:互联网        专题:鰕虎鱼

说起鱼这种水生物种,很多人都有话说,它以其味道鲜美,营养价值丰富,经常出现在各种聚餐和宴席上。不同种类的鱼,食用方法、营养价值也不尽相同,今天小编给大家介绍一种比较少见的物种——鰕虎鱼。据说曾经有一家餐厅进了一条鰕虎鱼,因为琪价格较高,再加上顾客对其不熟悉,导致养了半年没卖出去。那么鰕虎鱼到底是什么呢?其实它除了食用价值,还有一定的药用价值,所以它贵也是有原因的。下面,小编就来给大家介绍一下它的功效与作用,下次再见到,可不要还是一头雾水哦。

鰕虎鱼的简介:

鰕虎鱼属鲈形目,鰕虎鱼科,鰕虎鱼亚科,栉鰕虎鱼属。遍布全,尤以热带为多,主要为海鱼。体长,前部略呈圆柱形,后部侧扁。体长约10余厘米;头部大而长,头高稍低于体高。吻长,前端钝圆,正中有一隆突。性情温和,喜生活于清澈流动而底质为砂、砾石的水环境中。在水族箱中常在砂上或玻璃面上爬游,有时可以利用吸盘吸附于玻璃或石块上静止不动,极有趣。鰕虎鱼的食物主要为水生昆虫。

**出处**

出自姚可成《食物本草。

1.《尔雅郭摸注:吹沙、小鱼,体圆而有点。

2.《纲目:此非海中沙鱼,乃南方溪涧中小鱼也。居沙沟中,吹沙而游,哑沙而食,鲍者肉多形圆,陀陀然也。鲨大看长四、五寸,其头尾一般大,头状似鳟,体圆似鳝,厚肉、重唇、细鳞,黄白色,有黑斑点文,背有留刺甚硬,其尾不歧,小时即有子,味颇美。

**别名**

鲨、舵、吹沙、重唇、沙沟鱼、沙鳁、呵浪鱼、沙竹、光鱼、油光鱼

**来源**

药材基源:为鰕虎鱼科动物刺鰕虎鱼的肉。

**采收和储藏**

常年均可捕捞,捕后,除去内脏,洗净鲜用或晒干。

**原形态**

刺鰕虎鱼,体前部略呈圆柱形,后部侧扁,体长10-15cm。头大而长。吻长,前端钝圆,正中稍隆突。眼中等大,背侧位,眼间隔窄。口大,前位,口裂略斜,唇厚。牙尖锐,锥形,上、下颌牙均排列成狭带状,上颌牙较大,下使牙较小。鳃孔大,鳃耙3+8。头后部、颊上、鳃盖上部及项与胸部被小圆鳞,体大部分被栉鳞。体侧纵列鳞46-50,横列鳞约17。背鳍3,分离,背鳍Ⅷ-Ⅸ,质柔韧;第2背鳍Ⅰ-13。臀鳍I-11,约与背鳍等高。胸鳍20,尖圆,约与腹鳍等长。尾鳍后缘尖圆形。体背侧黄绿色,下部较淡。胸鳍、腹鳍、臀鳍均黄色。背鳍和尾鳍蓝灰色。体侧正中有不明显的大型暗色斑点一纵列,直达尾鳍基底。背鳍具排列成3-5余行的暗色斑点。尾鳍有波状横纹7-9条。

**生境分布**

生态环境:为近海及河口下层的肉食性小型鱼类。以虾、小鱼等为食。

资源分布:我国沿海均有分布。

**化学成份**

刺鰕虎鱼肉含维生素B12,肌动球蛋白actomyosin,卵磷脂lecithin,蛋白质,脂肪,糖类及与河豚毒素tetrodotoxin相似的神经毒素。还含类胡萝卜色素carotenoid pigment:胡萝卜二醇tunaxanthin,叶黄素lutein,玉米黄素zeaxanthin,β胡萝卜素β-carotene,隐黄质cryptoxanthin,蝲蛄素astacene,3-羟基-β,ε-胡萝卜-3,4-二酮α-doradecin。

**性味**

味甘;咸;性平

**归经**

脾;胃;肾经

**用法用量**

内服:煎汤,30-90g。

**注意**

不宜久食。

鰕虎鱼的功效与作用

温中益气;补肾壮阳。主虚寒腹痛;胃痛;积;消化不良;阳痿遗精早泄;小便淋沥

1.《纲目:暖中益气。

2. 姚可成《食物本草:食之主壮阳道,健筋骨,通血脉。

3.《医林篱要:利小水,通淋。 

鰕虎鱼的价值有哪些?

**药用价值**

鰕虎鱼科动物刺鰕虎鱼的肉。刺鰕虎鱼又称鲨、沙沟鱼、光鱼、油光鱼。分布于我国沿海,以南部为多。获得后,除去鳍、内脏,洗净晒干用或鲜用。能补中益气,补肾壮阳。适用于肾阳虚弱的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿早泄等症。

**食用价值**

鰕虎鱼除鲜食外,作为商品的均为干制品。通常制法为:将鱼洗净晾干后,放入锅内,用文火烤干,并放入少量食油翻炒,待呈金黄色时取出,再晒即可装袋投放市场。每5公斤鲜鱼可加工成1公斤干鱼。鱼干的烹饪方法多为泡发后炒蛋、蒸蛋、汆汤或略煮后加麻油、酱油凉拌成冷盘,一贯被视为席上之珍品。在安徽琴溪一带,它还是名贵的饮茶珍品。当地群众每年清明前后,把捕捞之小鱼,烧盐开水伴有茴香、茶叶、食糖等作料炝熟,用炭火烘干,制成鱼干后,仍保持栩栩如生的状态:宽嘴微张,小眼圆睁,鳍乍而尾曲。用琴鱼沏茶,犹如鲜活鱼儿在杯中团团戏游,入口清香味醇,别有一番情趣。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至2393136441@qq.com,我们将会定期收集意见并促进解决。】

在线文章

更多文章