槐花鸡蛋汤的做法

槐花的功效与作用

中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效;主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁即芸香苷，Rytub、槲皮素Quercetin、鞣质、槐花二醇 sophoradiol、维生素A等物质具体可参见下面的含量表。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

槐花鸡蛋汤的做法：希望各位大厨回家一试

1.槐花50克，盐水浸泡后，洗净。

虾皮1小撮，热水浸泡。

鸡蛋1个打散。

葱1段切葱花。

2.锅内放油，先爆香葱花、五香粉

3.加入虾皮炒干。

4.加水烧开，调入精盐。放入槐花。

5.淋入蛋液，推成蛋花，开锅后关火，淋入香油即可。