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三七的经典吃法

2015-08-09      来源:互联网        专题:三七粉

三七是药膳同源中药材,三七功效主要是活血、养血,被称之为“血管的清道夫”“人参补气、三七补血”,在古代,三七还是疗伤圣品,广泛应用于金疮药。 以下是两个食疗的经典吃法。

三七莲子猪肚汤

材料:三七10克,鲜山药100克,莲子去心20颗,猪肚一个,盐适量。  三七莲子猪肚汤的制作方法:三七敲成小块,山药切成薄片,水发莲子,猪肚切块,三七等所有材料一起加入锅中,加入水适量,大火煮沸后用小火炖2小时就可以了,加入食盐,两天食用,可以长期吃。  功效与作用:健脾止泻、止痛。适用于胃炎" 慢性胃炎胃癌、肠炎" 结肠炎患者,有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者,比较合适服用。  药理分析:三七粉的功效与作用有止痛的,山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品,故全方有健脾止泻、止痛的功效。

麦冬三七水鸭汤

材料:三七或者三七粉10克,麦门冬15克,,生地黄10克,陈皮5克,水鸭一只,食盐。  制作方法:三七敲碎,成小块纱布包裹,用锤敲就可以,也可以直接用三七粉,生地黄切片,水鸭切小块,再将三七或者三七粉等中药材和水鸭放一起,加入适量的水,大火煮沸后用小火炖,两小时后加入食盐即可,可以长期服用。  麦门冬三七的功效与作用:滋阴生津、行气止痛。适合于胃出血或者胃炎" 慢性胃炎患者,常见饮食减少i、脘腹隐痛、口干、大便秘结者比较适合服用。

三七二宝粥

材料:三七粉3克,鲜山药100克,生姜两片,粳米50克,油、盐或糖适量。  制作方法:先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟,至成粥,将三七粉放入粥内搅拌均匀,加入油、盐或者糖适量即成。可长期服用。  功效:健脾益气、止血止痢。适用于慢性肠炎、慢性痢疾患者及大便稀烂伴有便血之脾胃虚寒者。  药理:三七粉的功效以止血活血为主,山药有健脾益气的功效,生姜能温脾胃,三七、山药同用,能健脾益气、止血止痢。

三七龙眼排骨汤

材料:三七或者三七粉10克,龙眼肉10克,枸杞子10克,大枣15克,猪排骨500克,食盐适量。  制作方法:三七敲成小块和其他中药材及排骨一起,加水适量,大火煮沸,后用小火炖2小时,加入食盐即可,可长期服用。  功效与作用:补血活血、健脾益气。使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗,血虚兼有瘀滞者。  药理:三七活血补气,龙眼养血,补益心脾,枸杞子补肝肾,大枣不气血,猪排骨有骨与肉之综合营养,富含蛋白质,能保护肝脏细胞,维持血浆蛋白。全方补血活血、健脾益气。

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