如何制作龟苓膏  女性吃龟苓膏的副作用

龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 

龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。

主要成份：

-凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、防风、蜜银花、苦草、苦参、等。

处方来源：

原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡即现梧州市民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的化工厂生产和销售。

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比较原始传统的制作方法：

材料：

龟板8两、生地2两、银花2两 土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱 甘菊花5钱、金钱草5钱 调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两食疗功效：滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。

制作方法：

1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。

3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。

4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。

粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。

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1、用成品龟苓膏制作：

材料：龟苓膏粉，水

过程：

步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙约10g，放入容器内。

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。

步骤三：刚烧开的热水约200ml，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌要沿一个方向搅拌。或者的可以放在火上熬成糊状。

步骤四：慢慢搅拌成糊状，后放置冷却结成胶状即可。

夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

小窍门：

步骤二中，龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响后的口感。

步骤三中，加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。

如果后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。

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2、用成品制作的方法

苹果龟苓膏拔丝材料：龟苓膏，苹果，红糖

做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。银耳莲子龟苓膏

材料：龟苓膏，银耳莲子羹

做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。

特色：龟苓膏、银耳、莲子都是佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！

红豆相思龟苓膏

材料：龟苓膏，红豆羹，炼乳

做法：将龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。

特色：混合着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃合适不过了

简单的一种方法：

所用材料：龟苓粉，冷水一碗，热水一碗非常简单

制作过程：

步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙，放入容器内。

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的冷水，加一搅拌成糊状。

步骤三：取一碗热水，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌。秘诀：有条件的可以放在火上慢慢熬，就像做藕粉那样，熬成糊状。

步骤四：慢慢搅拌成糊状，后放置冷却结成胶状即可。夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

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炎炎夏日即将到来，很快就是龟苓膏的销售旺季，很多冷饮店老板开始着手准备龟苓膏以便旺季的到来，但有部分老板是次开店，所以对龟苓膏的制作不太熟悉，以下我们介绍下制作过程：

步骤一：打开龟苓膏袋子，取出约100g龟苓膏粉，放入容器内不锈钢盆或铁锅。

步骤二：在容器内倒入少许冷水，加以搅拌成糊状须搅拌均匀，没有颗粒或结块。

步骤三：取冷水约2000ml慢慢倒入容器内，边加水边搅拌，搅拌时要保持同一方向顺时针或逆时针方向。

步骤四：把搅拌好的龟苓膏放在火上慢慢煮煤气或电磁炉都行，火不易太大，用中火即可，边煮边搅拌方法与步骤三相同，煮沸三分钟左右即可。

步骤五：把煮好的龟苓膏放置冷却结成胶状即可。

把龟苓膏放入冰箱冷却，食用时切成小块加入蜂蜜、炼奶或糖水。

温馨提示：

1、水的比例是关键，水放少了龟苓膏会比较硬，水放多了龟苓膏又比较松软没韧性，所以只要按以上步骤操作两三次，撑握好水的比例很快就能制作出美味的龟苓膏了。

2、如想做成不同形状的龟苓膏，把热的龟苓膏倒入器皿中待冷却后便可成形。

除了制作过程老板们关心的另一个问题就是一包300克的龟苓膏粉能做几碗龟苓膏，据我们的经验可以制出约30碗200克的龟苓膏，因为做龟苓膏冷饮生意是个很好的选择！

以下是各特色龟苓膏的做法：

NO.1 龟苓膏饮品

做法：普通调羹舀龟苓膏粉按家庭制法制成龟苓膏备用，如要更有嚼劲，可在冲调时多放些龟苓膏粉。将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

NO.2 各式龟苓膏甜品

水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；

芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；

芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上；

冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；

苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

NO.3龟苓膏羹品

做法：将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

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女性吃龟苓膏的副作用

相信很多人都知道吃龟苓膏的好处，但对于龟苓膏的副作用，也许就鲜为人知了。龟苓膏的副作用对人体也有着一定的伤害，因此在平时利用龟苓膏进补的时候一定要格外注意。

所谓的龟苓膏，其实就是由多味中草药熬制而成，在很早的以前就被人们当作药膳来食用。并且我国中医指出，经常吃龟苓膏可以促进人体新陈代谢，同时还具有清热降火、润肺止咳、美容养颜和滋阴补肾的功效。特别是一些患有嗓子疼、痔疮" 痔疮、痱子" 痱子和便秘等病症的患者，在平时适量的吃一点龟苓膏，可以达到非常的改善作用。

说龟苓膏的副作用之前，我们不得不承认它的营养价值非常高。特别是现在的年轻人脸上总是会冒出一个个的小包包，龟苓膏对这一情况同样具有改善的作用。并且现代营养学研究发现，在龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，更是爱美女性的美容养颜的佳品。

制作龟苓膏的材料都是以温性中和的传统中草药，味道甘平。而正因为如此所以一般都没有副作用。但龟苓膏的副作用还是存在的，因此特别是生理期的女性，在平时应该尽量少吃，存在有痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。

而由于龟苓膏属于寒性食物，因此想一些平时体质比较虚弱的人群也不能多吃，比如女性、老年、小孩等人群。除此之外，平时胃功能不强的人群也要节制食用，以免增加肠胃的负担。

其实龟苓膏的副作用并不多，但该了解的还是需要多了解，只有这样才能让养生保健更好的进行。