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海参的药用价值

2015-07-21      来源:互联网        专题:海参

对于海参,我们不难发现这样的描述:海参,被称为“海中人参”,因补益作用类似人参而得名。那么海参的药用价值如何呢

    因为干海参制品易于保存,相对实惠,所以我们家庭一般会选择干海参,但是干海参是需要经过发泡的,每百克水发海参含蛋白质约15克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,因此海参是不折不扣的海洋健康食品。

随着生活的提高,海参等海洋滋补食品不仅是宴席上的美味佳肴,而且进入了“寻常家”。据一家养生会所赵医师介绍道:海参男女老少都能吃,特别是水发后的海参肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参的对各类人群会发挥不同的作用,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”,就是说对男性起到补肾壮阳的神奇功效。而《随息居饮食谱中说,海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”,因此女性朋友们食用海参也有很好的滋补作用。特别是怀孕的女性,从怀孕后三个月有规律地食用海参,可以为胎儿大脑发育提供丰富的脑黄金,让宝宝更聪明。

海参作为美味佳肴,具有丰富的营养价值,而其药用价值更为突出,人们食用海参往往更看重其药用价值。赵医师介绍说,海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,被称为生命的保鲜剂,能够健脑益智,提高人体免疫力,保持健康活力,这也是长寿之乡多在北方海滨城市的原因之一吧,那里的人们经常食用诸如海参之类的绿色健康海洋食品。

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