食用芋头需要注意的事项

芋头是一种很有营养的食物，那么哪些人适合吃芋头呢？那么吃芋头有哪些注意事项呢？

芋头适用人群：

一般人群均可食用

1、特别适合身体虚弱者食用；

2、对于有痰、敏性体质麻疹" 荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎" 过敏性鼻炎者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头用法用量：

1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的茎类食品；

2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；

3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时好戴上手套。