佛手的营养价值有哪些？药用作用及如何选购

佛手的营养价值有哪些？我们知道佛手不让人一饱眼福的观赏性，又有奇特的药用**，长期食用佛手，可以增强人的抵抗力和免疫力。那么佛手都有哪些营养价值呢？药用作用又有哪些呢？平时在市面上购买佛手的时候，该如何选购呢？下面，我们带着这些疑问一起来了解下吧。

佛手的营养价值：

1、对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热，有很好的食疗。

2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，常吃可增强人体的抗病能力。

3、佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质，又是低热量、低钠盐食材，特别是含锌量较高，尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

4、佛手瓜性质平和，在气温寒热不定的立春节气中，多吃点佛手瓜是养生保健的佳选择之一。

佛手的药用作用：

1、平喘作用

柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

2、解痉作用

佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。

3、镇痛作用

佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

4、保护心脏

佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

5、抗炎消肿

佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

6、降压利尿

佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。

如何选购佛手：

1、挑选表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。

2、选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手用药禁忌：

1．阴虚有火，无气滞症状者慎服。

2．《本经逢原：痢久气虚，非其所宜。